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冬枣来袭!教你如何鉴别“糖精枣”

StyleMode中文网 2016-10-12 14:53 大字

[摘要]最近,水果摊上新上市的冬枣受到欢迎。然而,大家一边吃着香甜的冬枣,却又不断听到“糖精枣”的传言。这种“糖精枣”是由添加剂的糖精钠和甜蜜素制成的,看看这“美容”过

最近,水果摊上新上市的冬枣受到欢迎。然而,大家一边吃着香甜的冬枣,却又不断听到“糖精枣”的传言。这种“糖精枣”是由添加剂的糖精钠和甜蜜素制成的,看看这“美容”过的冬枣究竟看相口感如何,应该如何鉴别,今天一起学习一下吧!

看颜色

建议,首先要看颜色,“糖精枣”遍体暗红,色泽并不光亮,而天然枣色泽鲜亮,红得不均匀。 其次,用手摸,“糖精枣”表面发黏,用手捏会发软。

用嘴舔

最后,可以用舌头舔,“糖精枣”的表皮很甜,甚至发苦。

糖精钠和甜蜜素都是合法的食品添加剂,只是需要指出的是,这两种添加剂都不允许添加在水果当中,因为这样做如果要达到增甜的效果,很难对剂量的多少进行控制。

其次,糖精钠和甜蜜素的摄入量是有严格规定的,摄入多了对人体是有危险的。加工后的“糖精枣”的糖精钠基本上都附着在枣的表面,其实经过清洗后所剩无几,还是建议应该对买来的冬枣进行认真清洗。

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