以全民“共建”推动安全“共享”
记者近日从城关区政府了解到，为全面贯彻实施国家食品安全战略，推进城关区国家食品安全城市工作，切实保障人民群众的饮食安全，该区根据国家和省市有关要求，结合辖区内食品安全监管实际，提出通过2到3年的努力，健全完善食品安全“八大监管体系”和“八大支撑工程”建设，持续开展食品安全专项整治活动，严厉打击食品安全违法犯罪行为，争取在年3月至6月期间，顺利迎接考评。（相关报道见月日《兰州日报》6版）
食品安全涉及千家万户，庆阳市开展食品安全城市创建工作，用最严监管保障饮食安全，目的就在于全面提升食品安全保障水平，让市民吃得安心，吃得放心。创建国家食品安全城市是一件实实在在的民生工程，如果能利用创建国家食品安全城市这一契机，推动兰州食品安全方面有所突破，这将给兰州的建设锦上添花，对于保障市民健康安全、提升城市美誉度与知名度都有重要意义。
食品安全之保障，离不开政府的有力监管。众所周知，任何国家在食品安全方面都不存在“零风险”。在欧美等发达国家的食品行业发展过程中，也曾遇到食品安全问题。食品安全问题的彻底解决，关键在于建立完善的食品安全监管体系，这是世界范围内早已达成的共识。西方国家如美国和日本起步很早，监管体系非常成熟，积累了非常丰富的经验。以美国为例，早在年就建立起完备的食品安全法律体系和复杂的食品监管机构，并出台了一系列法律法规严格监管，食品安全的乱象才得到逐渐治理。对我们的城市来说，对食品安全这样极为重要的社会公共安全问题，政府无疑是第一责任方，至少应在以下方面做出努力。首先，要完善食品安全法律法规，加强法规的执行力度。将食品企业纳入法治轨道，并建立科学的食品安全标准，强化食品质量检查的力度。其次，不断加大政府投入力度。食品行业不同于其他业态，作为基础性的民生行业，政府应该投入更多的人财物，建立起强大的食品检测网络。例如，可以考虑由政府统一购置检测设备，加大对食品样本的检测数量，提升检测速度，做好食品监督抽检工作。完善并严格执行抽检工作制度，把计划分配、实施、公布、分析各环节要求落实到位。第三，食品生产、加工和流动企业是食品市场中的主体，也是保障食品安全的关键力量，政府一方面要对食品经营企业实行严格的资格审查，建立市场准入和退出机制，另一方面，对那些具有社会责任感、技术过硬、规模较大的企业进行有力扶持，确保食品供给的安全水平，并对其模式和经验进行推广，对于小、散、乱的食品企业予以坚决取缔，以净化食品行业环境，重建食品行业公信力。
同时更要看到，食品安全城市不仅期待“共享”，更需要“共建”，在政府加强监管的前提下，每一位市民都有责任、有义务以自己的岗位工作和生活中的一举一动来配合到食品安全城市建设的过程中来，以主人翁的姿态积极支持、热情参与，养成良好的食品消费习惯，购买食品或就餐时要先查看食品药品监管部门统一制作的《食品安全监管公示栏》，并在购买食品或餐饮消费后索要发票，遇到食品安全问题积极主动维权，使我们的每一次食品消费都成为对食品质量的把关和对食品生产经营者诚信的监督。
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