好大一棵树
我的老家门前长着一棵拐枣树，有两人合抱粗，多大岁数了有点说不清，反正爷爷说他记事起就那么粗。左邻右舍，四乡八邻的拐枣树都是这棵拐枣树籽籽繁殖的。因此，把这棵拐枣树称做祖母树。
老家门前的这棵拐枣树，虽然年纪有点大，可仍枝叶繁茂，生机盎然，每年能打下好多拐枣。秋季熟透的时候，高大的拐枣树果倒挂着千万条红褐色鸡爪子，因其果柄肉质扭曲又称鸡爪梨，在浓密的枝叶周围，老鸹、麻雀、野兔还有那些松鼠，都如同赶集似得聚拢来，在这个舒适的家园里，快乐地觅食寻乐生活着。老家的人把拐枣杆杆取掉留下拐枣肉质，然后压碎拌入土曲，再把做好的酒糟倒入来回搅拌好后，放入木器里或土窑里踏实盖好发酵。根据气温的高低来确定时间的长短，气温高一点十来天就可以烤出来酒了，气温低一点个把月甚至再长一点都行，反正陕南这个地方气候适宜不差一两个时段的。
在蒸酒时，需将发酵的拐枣酒糟装入酒甑，安上酒简，我们老家的酒简中间总挖的有一个圆盘，便于蒸气在锅底汇聚。然后顶上安上大锅，里面加满冷水，始终都保持冰凉的状态，便于里面的酒糟遇热触及顶上冰凉的锅底，下面用大火猛烧，直到从酒简里有酒汩汩溢出。拐枣烤出的酒味甜口劲小，特别是土曲酿制出来的酒，饮用后不会头痛和伤着脾胃，还有活血驱风湿之功效。在旬阳农村红白之事，酒桌之上大都是饮用的是土产的拐枣酒，或者是旬阳拐枣酒厂生产的瓶装酒。只要是拐枣酒，大家都会开怀畅饮，他们说把他们当客了，喝到了旬阳的“土茅台”，那个高兴劲无可言状。客人们便伸臂膀扬拳，划起拳来了，“高升起，我俩好……” “高升起，六六大顺……”“我俩好呀，四季发呀……”总之，在这样祥和的行拳猜令中寄予一种浓浓的祝福和乡情，就这样喝的热闹高兴，更是有劲儿。
拐枣除了能酿造美酒外，还能食用，小时候家里缺衣少食，为了节省粮食奶奶就用拐枣给我们制作饭食，现在看起来还是一道不错的美食呢，奶奶将拐枣籽籽杆杆取掉洗净留下肉质，倒入玉米面里，或者黑麦面里再蒸熟，这就是奶奶做的拐枣窝窝头，好吃的要命。现在想起来还有些流口水呢，多么的想再美食一顿，可惜奶奶已离开我们十几年了，再也尝不到奶奶做的那个味了。拐枣不仅能酿酒还能制作出醋、糖、果露、香槟、汽水等饮料。也可加工成罐头、蜜饯、果脯、果干。拐枣饮料等产品，不仅可内销，还可出口，颇受消费者青睐，据说咱旬阳就有一位有志青年，开办了一家专门生产拐枣系列产品的企业，生产拐枣果脯、拐枣酒和拐枣医药产品，附加值特别高，前景十分看好，产品已经畅销港澳台，出口韩国、美国，大有供不应求之势。
我老家门前的那棵拐枣树，被称之为摇钱树，我想也一点不为过。因为，这棵拐枣树给老家人带来了好多物质财富。前些年乡里大面积退耕还林，镇上一名领导也是果树专家闻知我老家有棵拐枣树，品质好。便动员我二叔父培育拐枣树苗，他保证帮忙销售，就这样二叔父靠育拐枣树苗发了财，年收入了几十万。爷爷高兴地说咱们家门前的拐枣树，真是我家的摇钱树和福气树。民国那年爷爷还是十六、七岁的小伙子，乡上的保长和保家丁一伙人来拉我爷爷的壮丁，爷爷得知消息后，便攀上了门前的那棵拐枣树上，正好此时拐枣树枝叶繁茂，爷爷就藏在树杈处，加上树杈之处的分枝上接连有三个喜鹊巢窝，他们没有发现，没拉成我爷爷的壮丁。爷爷算是躲过了一劫。
拐枣树，不仅是我老家人的福气树摇钱树，也是家乡所有人的福气树和摇钱树。如今它籽粒孕育出来的苗子，已栽植了成千上万亩的拐枣树林，子子孙孙，无穷尽也，现大都开始挂果见效。拐枣除了原生态无公害外，自己酿酒，大部出售给县上一家酒厂，获得到了十分可观的经济收入，如今正逐渐成一种新型产业环保饮品，为家乡经济腾飞起到了举足轻重的作用。一棵拐枣树，不仅能酿酒，令老家人自饮自乐，陶醉在幸福生活里，还能把它当着产业去发展，搞活了经济，过上了像拐枣酒一样醇香幸福而有尊严的美好生活。
柯长安
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