如何辨别真假燕窝
有业内人士称，燕窝主要产于马来西亚、印尼等东南亚国家，而真血燕需要各方面条件的共同作用才能形成，因此产量极为稀少。
“真血燕难找，一般也不敢轻易进货。”销售燕窝有10年经验的某药房经理谭挺芳说，行家都很难遇到血燕真品，消费者能买到真血燕的概率就更加低。
“一些人为了暴利而制作假血燕，造假者利用特殊工艺制作出‘粉丝 ’血燕、\‘猪皮 ’血燕及用白燕染色。”谭挺芳透露，曾有消费者反映，有时候在菜市场都能买到便宜的“血燕”。
识别真假燕窝产品可以用一看二闻三泡的办法：一看外观，每盏天然燕窝都不一样，如果造型太工整可能为假货，此外真燕窝条纹清晰呈“条锁”状；二闻气味，不管是燕窝原料还是制成礼盒的燕窝产品，天然燕窝都有股“霉腥”味，而不是药水味或是其他气味；三用水泡，真燕窝水泡或水蒸过后，盏型（每盏燕窝的形状）仍保持原状，并且透明有韧性，入口黏稠，假燕窝一遇水就露出“丑态”，特别是血燕遇水一般会出现脱色、口感硬的状况。
制假燕窝啥模样？
染色：将卖相不好的燕盏染成血燕盏和黄燕盏；漂白：将深褐或杂黑颜色的燕窝用双氧水全部或部分漂白；掺涂胶体：将薯粉、鱼胶、果胶、猪皮胶、海藻胶、白木耳胶、树脂等掺涂在燕盏表面，令燕盏看起来光亮厚密，增加重量；掺粘：将劣质的毛燕、草燕、燕饼掺粘到优质的燕窝上增加重量。
'''''''''（策划统筹罗世华）
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