中日韩厨师较量海鲜烹饪,中日韩厨师较量海鲜烹饪

早报讯 作为2016青岛城市购物节板块的重头戏，第四届2016中日韩海鲜烹饪国际大赛前天在青开赛。此前已连续举办了三届，对加深中日韩三国间的餐饮交流起到了积极的促进作用。

据悉，中餐选手通过选拔赛产生，日、韩选手通过境外选拔产生，通过选拔产生的中日韩9名选手最终进入决赛。选手在40分钟内以海鲜为主料，现场制作一款菜品。参赛作品体现本国特色，突显海鲜特色，注重菜品色、香、味、形、器的完美统一，便于操作、新颖独特，体现美食的艺术性、食用性和推广性。经过激烈对决，中日韩海鲜烹饪最佳菜品终于出炉：中方的最佳菜品为中国烹饪大师、青岛啤酒厂青啤之家大酒店行政总厨王振庆烹饪的炭墨烧鲍鱼。日方的最佳菜品为日本蓝鸟餐厅主厨中岛慧的煎黄鱼与鲍鱼，来自韩国水原特拉特丽亚店的主厨金贤植以一道海鲜与海藻花获得韩方的最佳菜品。

（记者 景虹 摄影报道）

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