村舍变旅舍，游客住民宿成为新体验——“个性游”催热徽州民宿
本报记者 殷 骁本报通讯员 田海英
拼创意，特色民宿悄然起步
来自深圳的小李，8月中旬到徽州旅行，住进了唐模法国家庭旅馆。他说：“旅馆特色的徽州建筑，古色古香的房间，让旅行别有一番滋味。 ”
唐模法国家庭旅馆位于知名景点“七天井”，目前已有近60间客房投入运营，无论是外部古色古香的青石板路，还是内部徽派建筑风格的装饰设计，都与当地民俗文化紧密结合，突出乡风“土”韵。记者注意到，旅馆的房价并不低，最便宜的单人大床房为880元/天，标间为1080元/天，最贵的套房可容纳8至10人，价格为1880元/天。 “周末，入住率达到90%以上，淡季也有50%左右，有时甚至客满。 ”法国家庭旅馆相关负责人说。
距离法国家庭旅馆仅2公里左右的潜口镇坤沙村，也在大力发展民宿业。潜口镇现拥有合作农户11户，客房69间，床位129张。今年上半年，潜口镇农舍接待游客近9000人次，营业收入近27万元。潜口镇副镇长潘慧群表示，目前由乡村旅游协会负责经营民宿，并与农民签约5年，前3年每户固定年收益2000元，后2年提高到2500元。
据黄山市旅游委员会一位专家介绍，民宿是利用自用住宅的空闲房间，结合当地人文自然景观、生态环境资源及农林渔牧等生产活动，以家庭副业方式经营，向旅客提供乡野生活的住宿处所。不同于传统旅馆，民宿能让游客体验当地风情、感受主人的热情服务，体验一种有别于以往的生活方式。
遇瓶颈，村民经营意识薄弱
民宿发展欣欣向荣，但有业内人士指出，由于民宿多由旧房改、扩建而成，修葺、整改费用高；同时，品牌建设也不尽如人意，线上推广、线下营销等环节均存软肋。
另外，不少村民的服务意识不够，在采访中，相关人士曾透露，部分民宿没有做到明码标价，提供给客人的菜单随意标价；此外，民宿未能形成产业链，仅以提供单一的餐饮、住宿为主，极少拓展服务项目。
住宿是民宿的核心功能之一，部分徽州民宿却在这方面差强人意：装修时，有些村民贪图便宜，执意购买价低质次的材料，降低了住宿条件，且易造成安全隐患。还有一些民宿为节约成本，内部只有男女通用洗手间，“高峰期”还要“排队”，这让“方便”变得不方便，也给保持卫生清洁带来了难度。
关于民宿遇到的发展瓶颈，中国科学技术大学知识管理研究所所长方刚副教授认为，村民的思维还停留在“农家乐”时代，没有认识到民宿和农家乐的区别。“民宿的硬件环境得到改善之后，需要充实其文化内涵。”方刚说，在这方面，不仅需要政府引入音乐节、嘉年华等符合市场潮流的活动，民宿经营者也要开动脑筋，比如做一些音乐主题的清吧弹唱，为游客提供特色美食，与其他行业进行合作多样化经营等。
待发展，结合创意打造精品
近日，在黄山市有关部门联合评选出的“徽州民宿二十佳”中，黟县的民宿占了十三家。
粉墙黛瓦，雕梁画栋，花草藤蔓，推门望山见水，开窗绿意盎然，再加上雅趣的小庭院，符合现代人要求的起居用品，黟县兴起的“田园风光+文化村落+特色民宿”的乡村旅游格局吸引着游客，带动了乡村旅游品质飞跃。
除了村民自办的民宿外，黟县保存完好的徽州传统村落，独具特色的文化与田园风光也吸引了一批“专业人士”涉足创业，打造出一批精品民宿。猪栏酒吧就是一个范例，老板郑晓光和寒玉夫妇在民宿的打造和经营中，将徽州传统建筑、田园风光与现代文化创意、生活需求相结合。猪栏酒吧、草棚茶馆、读书听雨阁楼、手工布艺等民宿创意休闲空间，吸引了大批文艺圈的客人和国外游客。目前，郑氏夫妇已在黟县开了3家特色民宿。
据黟县旅委负责人介绍，该县民宿已逐渐形成产业链，全县已有“复古、文化、赏景、休闲、体验”五大类型、近百家特色民宿，每年节假日和当地多项特色活动期间更是一房难求。此外，民宿发展也打通了农副产品的销售渠道，腊肉、咸鱼、土鸡蛋、竹笋等成了游客必点食材；茶叶、桑葚、蓝莓、葡萄、水蜜桃等也被游客大量采购，带动了村民种植养殖的积极性，鼓起了村民“钱袋子”。
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