■人物 大篷里来回穿梭一天卖出2吨啤酒

苗记存补觉醒来就不闲着。文/半岛记者徐杰

图/半岛记者张伟

当你和朋友家人在啤酒大篷开怀畅饮时,可能没留意到一群在游客身边忙碌的人,他们手里端着大杯的啤酒和美味的小吃,来回穿梭在大篷各个餐桌。他们无暇观看舞台上精彩的表演,脑子里只记着某一个桌号以及这桌客人点的餐。一天忙下来,他们送去的啤酒以吨计算,行走的距离至少几公里,直到游客们尽兴离去,才能稍微休息一下,他们就是啤酒大篷的服务员。

8月24日,记者来到啤酒节崂山会场,趁着中午客人较少,在各个大篷里,都能看到一些身穿制服的服务员趴在桌子上补觉,舞台上动感的音乐丝毫影响不到他们。在德国柏龙啤酒大篷,记者遇到了一位刚睡醒的服务员。记者上前与他攀谈,得知他叫苗记存,老家沂水,今年29岁,是服务员领班。“一天天忙下来太累了,趁着中午客人少,稍微补个觉,下午和晚上得打起精神服务客人。”苗记存说,今年是他服务啤酒节的第7个年头,2008年他来到青岛工作,2010年来到啤酒节,做起了服务员领班的工作,带领一群年轻人在大篷里给客人送酒送菜,每天在大篷里来回穿梭,留给客人的只有美丽的身影。

苗记存介绍,今年他服务的啤酒大篷客满时能坐1200多名游客,而服务员队伍接近60人,绝大多数是兼职大学生。这些服务员每天晚上7点左右迎来工作的高峰期,一直忙碌到晚上11点多,还要清理现场。“干活的时候几乎停不下来,需要来回送酒送菜,一个人一晚上需要送几十趟,一天下来步行四五公里。”苗记存说,按照大篷平均每天销售啤酒70桶、每桶60斤计算,一天这些服务员要送出的啤酒超过两吨。

尽管身体十分劳累,这些服务员有时候还被喝醉酒的客人找麻烦,然而这种情况最近几年已经少了很多。苗记存介绍,有时候看到服务员们这么辛苦,还会有游客主动拦下服务员,送上纸巾擦汗,还有游客给服务员送食物和饮料,感谢他们的辛苦付出。

对苗记存来说,补觉只是其次,他更牵挂的是3岁的儿子,“以前天天跟孩子黏在一块,现在忙啤酒节这半个多月,我只跟孩子待过不到40分钟,那还是啤酒节筹备期间,老人抱着孩子过来看我。”苗记存说,忙完啤酒节想带着孩子出去转转,弥补一下家人。

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