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德国缘何不见地沟油

攀枝花日报 2011-10-24 13:46 大字

据新华社柏林10月22日电(记者 郭洋)在德国,似乎从未听过有关地沟油的讨论。对大部分德国人来说,将废油重新加工用作食用油或许超出他们的想象。

德国政府对食品安全的监管十分严格。以柏林为例,柏林市政府的食品安全政策包括“保护健康”、“防止欺诈”、“信息真实、透明、公开”三大目标。柏林市食品监管部门须在德国和欧盟200余部法律法规的规范下,设法更好地完成对食品安全的监管。

在德国,从农田、牲畜圈到餐桌,食品生产的每一个环节均在一套较完善的监管体系下得以监控。食品和饲料生产商应首先承担“谨慎义务”,自查产品,对其产品安全负责。

同时,德国拥有一套完整的食品追踪机制,食品生产企业不仅须记录其原料来源及产品去向,还要在每个产品的包装上注明编号或日期,人们可以通过这些标记快速寻找问题产品的来源,确定同一批产品的数量及流向。

在检测方面,各地区食品监管部门会在菜市场、超市等不同地点抽样检查。一旦查出产品违规,监管部门会立即禁止该产品继续出售,并追究相关人员责任,情节严重的犯罪行为会由刑事犯罪调查局接手。此外,必须迅速将产品违规信息告知消费者,如果生产企业不自行公布,监管部门将通过媒体曝光违规信息。

现阶段,一个完整的食品安全监管网络已在德国形成,地沟油几乎没有“生存空间”。在德国,废油回收也受到严格监管,回收工作须由获得认证的专业公司完成。一般来讲,废油回收后主要用于生产润滑油等工业用途。

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