去春困 川贝陈皮猪腱汤

天气回暖，人们白天也易疲倦发困。广东省人民医院中医科副主任医师林举择推介的川贝陈皮海蜇皮煲猪腱汤有宣肺气、健脾胃、消痰涎的辅助止鼾食疗功效。也可缓解春困症状。

【材料】川贝母12克，海蜇皮150克，猪腱肉500克，老陈皮10克，生姜3片。

【制作】购买泡制好的海蜇皮，洗净，切成小块；猪腱肉洗净，飞水后切成大块；老陈皮浸泡软后刮去白囊。所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水分量），武火煮沸后改文火慢煲约1.5小时，调入适量食盐温服。这是三四人分量。

【功效】宣肺气，健脾胃，消痰涎。 ■ 据《羊城晚报》

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