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龙谕:惊艳世界的高端酒礼敬团圆时刻

烟台日报 2021-09-18 07:29 大字

莫言说,中秋无论在哪里,都是最美好的季节。

花开、月圆、酒满、人团圆。在皎洁的明月下,把酒言欢,是传承千年的中秋习俗。而在礼仪之邦,向来注重人情往来的中国人,在中秋佳节总少不了甄选一瓶独具匠心的好酒,以恰到好处地表达对敬重、亲密之人的思念与感恩。

超20轮调配 每一瓶都弥足珍贵

中秋送礼,送的是心意,如果礼物全球独此一份,则更显送礼者的诚意。龙谕M12,在全球限量生产、实行严格的经销商配额制之外,每一瓶酒的背标都有专属的唯一编号,是最具心意的上乘之选。

在耀眼的宁夏贺兰山东麓产区,70000余亩风土优异的葡萄园基地中,只有不到3000亩有资格成为龙谕的原料基地。在“龙谕之地”,每株葡萄树种植行距3-3.5米,每亩种植密度严格控制在400株以下,单株产量不超过1.5公斤,产量控制在600公斤/亩。对于如期成熟的葡萄,还要经历田间手工采摘筛选、筛选台人工筛选、光学粒选机粒选三次精细筛选,最终仅有一半的葡萄能进入酿造环节。

粒粒精选的优质葡萄,如何幻化出风格万千的顶级佳酿?在发酵环节,以6种酵母、3个温度段发酵出超过100款各具特色原酒;在桶储环节,原酒又根据其自身不同的特色,被分别置入24种不同工艺的2000个橡木桶进行陈酿;在调配环节,则以2000个橡木桶陈酿原酒为基础,酿酒师至少需取出200多个酒样,经过20多轮调配、3000多次品鉴,出具60-70种调配方案,最终才能得到1款满意的酒款;最后,表现最好的一款酒还要再历经18个月的瓶储,完成第二次蜕变,方可成就龙谕别具风格的东方风味。

对品质的极致追求,使得龙谕的产量异常珍稀,今年上市的龙谕总产量仅有69333瓶。每一瓶都凝聚着时光与匠心,醇厚悠长,更显独一无二的深重情义。

大师挚爱 顶尖名店的标配

对品质的执着追求,是龙谕在一场场全球酒王擂台赛中赢得“中国葡萄酒王”美誉的密码。如今,在各大权威国际葡萄酒赛事上,龙谕已经累计斩获大奖88项,还被MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛评为“中国杰出葡萄酒”(Best show of China)。

“颜色呈深石榴石色,有着明显的丁香、吐司和烟熏的香气(这款酒在80%的新橡木桶陈酿24个月),伴随着成熟的黑醋栗和莓果的果味,以及一丝淡淡的皮革味。口感醇厚而强劲,与高达15%的酒精度融合得相当完美。非常赤霞珠风格的单宁(紧实,有嚼劲儿,有棱角),颇具活力的酸度提升了成熟的黑色水果的果味,并辅以明显的烤橡木香和一些发展中的风味。回味悠长而集中。”去年,“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克创办的帕克酒评网给龙谕打了93的高分。

在帕克的百分制评分体系,一瓶葡萄酒的基本分数为50分,计分项目的构成为:外观占5分、香气占15分、口感和余韵占20分、整体表现及陈年潜力占10分。龙谕得分为93分,处于“90~95分”区间,帕克评分体系对这个区间葡萄酒的定义是:“极具复杂性、品质卓越的优质葡萄酒。”

目前,在英国、阿联酋(迪拜)、德国、意大利、瑞士、丹麦、俄罗斯、加拿大等44个国家都能看到龙谕的身影,仅英国伦敦就有超过1000个终端在销售龙谕的产品,其中包括伦敦文华东方酒店、伦敦伯克利广场的Sexy Fish餐厅(伦敦最火的海鲜餐厅)、伦敦塞尔福里奇百货大楼(Selfridges)、有“全球最大葡萄酒档案馆”之称的伦敦67Pall Mall等。

近日,龙谕还正式进驻澳门巴黎人酒店、澳门威尼斯人酒店、澳门伦敦人酒店旗下的高端餐厅销售,成为全球顶尖名店的标配。

每一轮中秋明月都是特别的,每一份情感也是特别的。一份独特的礼物,不仅能表达最深的情感,更能彰显送礼人的品位。在这个特别的中秋,如果你还在为送礼纠结,高端而有品位的龙谕葡萄酒正是你的心意之选。

(记者 孙文琦)

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