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过中国节喝中国酒 有龙谕中秋更团圆

烟台日报 2021-09-14 07:11 大字

对每一个炎黄子孙来说,无论身在何处,记忆里都镌刻着独有的中国味蕾,如同萦绕一生的乡愁,每逢佳节尤甚。著名作家汪曾祺就曾说:“味道是一种很奇特的感觉,有时候不在于那菜式本身,而在于时节、那人和那情感。”

如期而至的中秋,是一年一度人月两团圆的重要时刻。与家人围坐,尝家乡美食,聊家长里短,如提前备了上好的佳酿,把酒赏月,更是为这弥足珍贵的时光锦上添花。

“一山一水一长廊” 种出中国葡萄酒王

中国人民对吃向来是极为讲究的,食不厌精,脍不厌细,是自古的道理。在团圆宴上,每一道佳肴无不倾注着家人满满的爱。而在酿好酒这件事情上,张裕人则倾注了一百多年的执着与匠心。

宁夏贺兰山东麓产区是业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。这里,北面是高达3556米的贺兰山,如父亲般为葡萄阻挡了高原寒流与风沙;南面则有长达5464公里的黄河,像母亲一样为葡萄提供水分与养分;中间长廊独有的贺兰山缺口,营造出更干燥的小气候,形成独一无二的“中国龙谕之地”,正是这神奇的“一山一水一长廊”大自然杰作,诞生了享誉世界的中国葡萄酒王——龙谕。

这里年均日照时长高达3000小时,超过波尔多;昼夜温差大,十分有利于葡萄糖分、花色素、单宁等酚类物质的形成和风味物质的积累;而灰钙土的土质,土壤通透、微量元素丰富,为优质葡萄的生长提供了得天独厚的自然条件。

好的葡萄酒是种出来的。在日复一日的风土探索与试种下,张裕独创“倾斜水平龙干”种植架型,把葡萄架的倾斜度定在35-40°,遵循“结果部定在离地60-80CM之间的20CM黄金带”理念,既保证葡萄结果带的统一,又让每一颗葡萄得到最佳的通风和光热条件,使得果实成熟好、果穗松散、果粒浓缩,酿出的龙谕葡萄酒因而更加浓郁、芬芳、层次丰富。

惊艳世界的中国高端酒——龙谕

匠心所致,自然惊艳。凭借一流的品质,龙谕在各大权威国际葡萄酒赛事上已经累计斩获大奖88项,并被MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛评为“中国最杰出葡萄酒”(Best show of China)。

去年,被誉为“葡萄酒皇帝”的罗伯特·帕克为龙谕2016年份干红打了93分,处于“90~95分”区间,帕克评分体系对这个区间的葡萄酒的定义是:“极具复杂性、品质卓越的优质葡萄酒。”

除了重磅大奖及权威大师的认可,龙谕还以独特的东方风味,畅销全球44个国家。目前,仅英国伦敦就有超过1000个终端在销售龙谕产品,其中包括伦敦文华东方酒店、伦敦伯克利广场的Sexy Fish餐厅(伦敦最火的海鲜餐厅)、伦敦塞尔福里奇百货大楼(Selfridges)、有“全球最大葡萄酒档案馆”之称的伦敦67Pall Mall等。

此外,龙谕产品还入驻了德国米其林三星Vendome、北京米其林三星新荣记(新源南路)、英国米其林二星Dinnerby Heston Blumenthal(英国米其林三星名厨赫斯顿布鲁曼索创办)、上海米其林二星8Otto e MezzoBOMBANA (意大利米其林三星名厨翁贝托邦巴纳创办)、上海米其林二星乔尔·卢布松美食坊等多家知名餐厅,成为进驻全球最多米其林星级餐厅的中国酒庄酒。

作为极具中国风的品牌,龙谕还蕴含着独特的品牌内涵:龙,代表了中国传统文化,是传承和崛起的精神符号;谕,意为“告之天下”。在中秋其乐融融的团圆宴上,开一瓶龙谕美酒敬最珍重的家人,必然为热闹而丰盛的欢聚时光留下深远的回味。(记者 孙文琦)

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