在茶器流变中品味茶文化
《中国茶器》作者：周滨出版社：华中科技大学出版社出版时间：2020年10月
■贾登荣
《中国茶器》一书是一部全面展示中国茶器流变史的书籍。通过对不同时期、不同年代茶器变化的讲解，让人看到一幅前所未有的中国茶文化的多彩画卷！
本书由“邢窑白瓷、越窑青瓷、北宋汝瓷、不独建盏、南宋官窑、青花之瓷、单色釉器”等七章组成。全书以朝代更迭为顺序，以茶器颜色为线索，以史料实物为佐证，讲述从隋唐开始到清末这整整一千余年中国社会的茶风民情、帝王茶事、茶路瓷政、国瓷贸易、海外影响等诸多茶文化的逸闻趣事。
作者在“邢窑白瓷”一章中指出，短命的隋王朝，是联结中国茶文化史的一座虹桥，这个时期，在河北内丘的邢窑里，出现了“一种胎质细腻坚硬、釉色洁白莹润、造型庄重大方、制作精良巧妙的隋代白瓷”。这种“白瓷”，应该是中国最早用来饮茶的器具。到了唐朝，随着社会安定，人们开始追求精致的生活，于是茶具与酒具二者分离了，便有了专门的“茶碗”。随着茶器的品种变化，饮茶习俗也从贵族向士大夫和普通文人阶层普及流行。唐王朝，成为中国茶文化的第一个高峰。
《中国茶器》一书在“北宋汝瓷、不独建盏、南宋官窑”这三章中用大量的史料，让人们看到，由于宋代经济得到长足发展，商业活动日益繁荣，茶文化也进入更加兴盛的时期。茶器随之变得多元、丰富了起来。在这样的背景下，应运而生了“胎质坚硬细腻、呈香灰色、釉色润泽、釉中据说加有玛瑙末的瓷器”——“汝瓷”。“汝瓷”的釉色有“月白、天青、豆青”等多种颜色。中国茶器也由单色调变成了复合色调。接着，在“青花之瓷、单色釉器”这两章中，作者对元、明、清这三个朝代茶器的流变进行了解读。
透过《中国茶器》一书的叙述脉络不难看到，看似普普通通的茶器，却蕴含着变幻莫测的神秘。正是茶器里的神秘，成就了前所未有的茶文化世界！由于在相当的历史阶段，茶器只是一种供皇族们享用的奢侈品，无法“飞入寻常百姓家”。所以，不少茶器在历史长河中昙花一现，便湮灭在时空的尘埃中。最典型的，当数汝窑。它存续的时间只有20余年，即从宋哲宗元祐年间到宋徽宗崇宁年间。随着北宋的灭亡，汝窑消亡了，这种“介于蓝绿之间，淡淡的冷暖适中的天青色，光泽似玉，内敛又湿润”的瓷器也就再也没人能够烧制出来了，所以，“至今存世的汝窑完整器不足百件。”当然，也有一些茶器，是创造者独特心血凝结而成的，任何人也不可能复制。如明宣德青花器。这是由明宣宗朱瞻基一手打造的。这位文艺天赋出色的皇帝，对茶器有与众不同的要求，一改过去茶盏四平八稳、敦厚古老的传统，进行大胆突破，使茶器的造型更加丰富，纹样更加细腻，釉色更加晶莹，形成独特的韵味。不过，当38岁的他突然病逝后，艺术味十足的宣德青花器就此终结。到了清代，康熙、雍正、乾隆这三朝帝王不计工费，不计财力，企图重现宣德青花的神韵，但最终烧制出来的，也只是形似神难似的仿制品而已。
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