深耕来宾16年 家乐轩全力打造安全健康美味食品

家乐轩门店开业庆典。 家乐轩伍仁叉烧月饼(上)、奶黄流心月饼(下)。 家乐轩豪华礼盒装月饼。

中秋节快到了，很多人自然而然想起一句名谚：“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。”这句名谚道出中秋之夜中华民族儿女吃月饼的习俗。月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。

在来宾，提起糕点饼业人们首先会想到家乐轩，除生产蛋糕、甜品外，它同时也是一家月饼生产企业。

家乐轩糕点饼业专注烘培22年，是自主生产和销售糕点、面包、蛋糕、中秋月饼、饮料等食品的企业，于2003年进驻来宾。16年来，家乐轩以担当负责的态度认认真真做事，用企业家的良心换取顾客的放心，满足消费者舌尖上的味蕾。

日前，笔者应邀走进家乐轩的生产基地，了解月饼的生产工艺及制作过程，同时了解该企业独特的文化建设。安全、健康、美味是家乐轩一直致力打造的企业文化，安全问题一直被放在首位。在选材方面，家乐轩主要考虑安全和健康因素，选择口碑好、原材料好的大厂家供货，拒绝低价的便宜货。原材料好，加上安全可靠的生产工艺，产品自然顶呱呱。

家乐轩今天的成就离不开全体员工的努力与拼搏。家乐轩糕点店至今已发展为拥有16家分店、200多名员工的大家庭，其中有30名员工、3个部门经理、10多个店长已在家乐轩奋斗十几年。家乐轩的发展与其独特的企业文化管理理念息息相关。让员工有盼头、看到前进的希望，是家乐轩总经理罗先生一直在做的事。罗先生平易近人，无论对谁都是一副温和的笑脸，但他做事雷厉风行，果断而有分寸。他以企业家的良心对待消费者，对员工更是关爱有加，在工厂选址问题上，他充分考虑员工上下班是否方便，以人文关怀温暖员工的心。

团队相对稳定，是家乐轩越做越大的一个关键因素。有好的工作环境、可观的收入和贴心的老板，哪个员工愿意离开呢？

一直以来，家乐轩致力于让人们享受安全、健康、美味的食品，其产品已通过最新的食品安全认证系统——CS认证，食品安全方面有了可靠保障。

家乐轩是生产蛋糕世家，如今也是月饼生产专家。家乐轩月饼注重选料，追求新鲜、不硬、不甜、不油、不腻。口味以纯味、香味、辣味、咸味以及滑口、软细、爽口为标准。今年，家乐轩月饼主打三大系列：一是低糖，低糖月饼符合当今社会对健康食品的要求，也符合大众口味；二是冰皮，吃起来冰爽不腻，特别符合年轻人的需求；三是时尚，包括一些深受喜爱、口感较适合年轻人的网红月饼，如奶黄流心月饼、坚果月饼、鸡丁月饼等。

值得一提的是，家乐轩生产的传统月饼——伍仁叉烧月饼，该月饼由工人纯手工制作。据罗先生介绍，如果用机器制作这款月饼会很硬，手工制作就不存在这个问题，柔软的同时还能保证口感新鲜。

提到未来的打算，罗先生说，家乐轩致力于成为来宾烘培行业最优秀的连锁服务品牌，让来宾的消费者享受安全、健康、美味的食品。对于未来的发展，罗先生信心满满，“我们将扩大生产车间，引进先进的自动化生产设备，在安全生产方面继续严格把控，力求做到万无一失。”

今后，家乐轩计划将门店开进社区，为顾客营造家的感觉，更方便周边群众选购。□许功让 文/图

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