颜控们，我是内涵红薯
小时候在外婆家长大，到了红薯成熟的季节几乎每天早晨外婆都要煮上一大锅红薯稀饭。早饭时，我们几个小孩子围着外婆，急切地吵着自己的碗里一定要盛上几块红心的，对那种白心的我们是满脸嫌弃，即便偶尔被盛到碗里也要“退货”。
外婆家称呼红薯为“红芋”，也有人叫它“白芋”，对于小孩子来说这实在有点费解，同一个东西同一个地方，为何要有两个名字呢？很长时间，我都想弄明白到底哪个才是它的真名。识字后，我以为书面上的称呼“红薯”够官方了，结果发现自己太天真，在祖国各地，红薯的名字可多着哩。
听一个人如何称呼红薯，大概就能猜出此人来自何处。上海一带称其为“山芋”，北京称为“白薯”，华北多叫“红薯”，到了东北它又被叫做“地瓜”，东南地区叫它“番薯”，而西南地区多管它叫“红苕”。因为名字太多，当两个人谈论红薯时，极可能到最后俩人说的根本不是一个东西，一人说的是红薯，另一人说的也许是土豆、芋头或地瓜。
单从红薯的众多名字上就可知道它在中国大地分布的有多广泛，从南到北几乎各个地方都有种植。如果据此以为红薯是中国土生土长的农作物就错了，人家可是地地道道的“歪果仁”，《中国植物志》上的正名叫“番薯”。一般来说，名字里面带“番”字的和带“洋”字的大多是外来物种。据说红薯的老家在美洲，由哥伦布把它从美洲带回西班牙，献给西班牙女王，然后由西班牙水手带到东南亚。经农史学家考证，红薯是在明代万历年间由菲律宾传入中国东南沿海的，因为其产量高、能充饥、味道好等显而易见的优点，很快就在全国各地广泛种植。说起来红薯和中华大地也是有缘，几乎不挑天时地利，不管种植环境如何，总能让人收获硕果累累。
红薯被食用的是地下肉质块状须根，最经典的吃法莫过于烤红薯了。在天寒地冻的季节，一个大火炉里摆满了被炭火烤的滚烫绵软的红心红薯，烤熟后糖分从裂开的表皮往下流，一条街都弥漫着烤红薯特有的焦糖香，隔着老远就能勾起人的食欲。现在距离烤红薯上市还很久，心急的人们先把红薯当做绿叶菜，吃起了红薯叶茎。菜场里有一把一把的红薯叶茎售卖，买一把回家耐住性子把表面的薄皮撕下来，拍点蒜泥清炒，口感非常清爽。而在武汉，苕尖是非常受欢迎的一道时蔬，选用的是红薯地上茎的嫩尖尖，想出这种吃法的也算是地道吃货了。
当季红薯还没有上市，上一季剩下的又略带嫌弃，不如用陈年红薯培育个中式盆景吧。把红薯买来注上清水覆盖至三分之一处，每隔三天左右换一次水，一周左右就能看到从红薯表面冒出数个叶芽，此时根据叶芽的长势给它换个合适的容器，就能得到风格不同的红薯盆景。红薯搭配玻璃容器，可以营造小清新的风格；搭配陶器就是妥妥的中式风；放在较高的容器里，红薯藤垂下来家里就多了个绿色小瀑布；放在低矮的容器里，让红薯藤顺着桌子蔓延又收获了一片绿地。种植红薯盆景最大的好处是不用担心和满大街的绿植“撞衫”，比在桌子上摆放发财树、富贵竹显然更特别，也更富有意趣。
主持人简介：田琦，在植物中汲取快乐的媒体人。
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