“文明餐桌”重在培养“节俭意识”
廖卫芳
眼下，在宾馆、饭店、食堂等处，大家纷纷开展践行“文明餐桌”行动，鼓励大家减少剩菜剩饭等不文明用餐行为，大力倡导勤俭节约、珍惜粮食的社会风尚。但笔者以为，倡导“文明餐桌”更需培养每一位市民的“节俭意识”。
日常生活中，在饭店请客吃饭，由于请客的人碍于“面子”，生怕被别人说自己小气、抠门，于是就“打肿脸面充胖子”，不管大家能否吃得完，鸡鸭鱼肉样样点，一点就是满满一大桌的菜肴；也不管能否喝得下，高档的白酒、红酒、饮料全上齐。于是乎，明明一桌人只要花费几百元的酒菜钱，最后却非得花个几千，甚至上万元之多才算“体面”。等酒足饭饱之后，面对整桌没有吃完的菜肴和喝不完的酒，一些宴请的主人虽然看在眼里、痛在心里，但为了所谓的那点“面子”，表面上还是装着无所谓的样子，这真是“哑巴吃黄连，有苦说不出”——活受罪呀！据了解，类似这种面子“体面”，心里“痛苦”的请客者，几乎人人都深有同感。
众所周知，勤俭节约是我们中华民族的传统美德。因此，笔者以为，倡导“文明餐桌”，应该成为每一位市民的自觉行为，更需培养每一位市民的节俭意识。只要人人从我做起，从一点一滴做起，摒弃“面子”观念，适度消费，那么，我们就能杜绝“餐桌浪费”，“文明餐桌”也就会慢慢地成为我们社会的一个主流。
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