草莓获评最脏水果 这靠谱吗
最近,一则消息在各类社交媒体上炸开了——草莓在美国被评为“最脏蔬果”,农药残留量最多,洗也洗不干净。这个说法靠谱吗?
流传在社交媒体圈的这篇报道称:超过90%的苹果、樱桃、油桃和菠菜等检出至少两种农残。草莓连续四年位居榜首,每个样本平均含有7-8种不同的农药,最脏的草莓中含有多达23种不同的农药。
近三年美国最脏水果和蔬菜排名(1-10)
2019年:草莓、菠菜、羽衣甘蓝、油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、番茄；
2018年:草莓、菠菜、油桃、苹果、桃子、梨、樱桃、芦笋、芒果、茄子；
2017年:草莓、菠菜、油桃、苹果、桃子、梨、樱桃、葡萄、芹菜、番茄。
榜单一出,网友惊呼,我家最喜欢的蔬菜水果都在里面,还能吃什么?
莫急,这就来辟谣!
实际上,这消息去年就有专家澄清过了,据新京报报道,“最脏蔬果”一说来自所谓美国环境工作组织(EWG)公布的榜单,EWG既不是政府管理部门,也不是学术机构,而只是一个倡导环境保护的民间机构。该机构借用了美国农业部(USDA)和美国食药监局(USFDA)的农药残留数据,做出了自己的排名。“最脏水果”并不是美国农业部的官方说法,不具有权威性。
如今农药普遍要低毒、易分解才受市场欢迎。“EWG的排名不谈残留量是否达标,只是描述农药种类,没有触及问题的关键所在。”南京财经大学食品科学与工程学院教授吴定表示,这份排名也招来了美国农业专业人士的批评,认为不负责任。
吴定说:“除非遇到虫害,现在大部分水果在生长后期一般都不打农药。另外,草莓在开花挂果时需要蜜蜂授粉,喷洒农药会杀死蜜蜂。所以存在大量农药残留一说并不成立。大家只要是在正规渠道购买的水果,不必过分担心农残。”
采摘草莓,可以现吃吗?
草莓上市的季节,很多家长会带着孩子去采摘草莓。虽说不用担心草莓最脏一说,但采摘草莓直接食用还是不推荐的。
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋指出,一般的水果蔬菜等作物在种植过程中,都需要使用肥料和农药,即便完全“有机”,也少不了环境污染物,所以“纯天然无污染”只可能是商家噱头。况且,我国很多地方的草莓园都会用粪肥。
所以,建议最好还是用清水冲洗后再吃,避免食物中毒。比如,前几年德国就发生过因吃草莓导致的大肠杆菌食物中毒事件。当然,如果孩子忍不住直接吃几个,也不用太担心,毕竟草莓中农残不会很多。据澎湃身体
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