哪类火锅热量高？

西江都市报 2019-01-12 15:06 大字

“没有什么是一顿火锅解决不了的。如果有，那就两顿。”这是网上的流行语，戏谑的是火锅“治愈”人心的功能。但是人们吃一顿火锅下来，到底会摄入多少热量？怎么才能让火锅好吃不怕胖？今天，小美来跟您说说火锅那点事儿。

【潮汕牛肉火锅】

热量：★★

口味：偏清淡

潮汕火锅的锅底一般选用清汤，不仅热量低，还能保留食材本身的鲜美味道。潮汕牛肉火锅多以涮新鲜的牛羊肉为主，没有做特殊的加工，所以热量也不高。如牛前腿肉、后腱肉、里脊肉等，每100克的热量在100千卡路里左右，并且含有较高的蛋白质。

【老北京羊蝎子火锅】

热量：★★★

口味：味道适中，膻味十足

热爱牛膻味、羊膻味的“吃货”们，一定不能错过羊蝎子火锅。羊蝎子可是补充蛋白质的好食物。老北京的铜锅里，肥牛、肥羊肉在煮沸的汤里上下滚三滚，滑嫩爽口。

但食客们要注意啦！肥牛、肥羊卷、有漂亮花纹的肉片等，它们的脂肪含量都比较高，肉上的白色漂亮花纹，那可都是脂肪。

【重庆麻辣火锅】

热量：★★★★★★

口味：香气浓郁口味重，麻辣刺激油脂多

川系火锅一般都是牛油、红油锅底，真的是香味四溢，但是火锅有多香，热量就有多高。所有涮出的食材，都裹上了红红的一层辣油。重庆火锅虽然美味，但不建议大家常吃。

（小美整理）

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