“酸碱体质”骗局在美国被戳穿 中国最早推行者还在“据理力争”？
美国“人体酸碱体质理论”首倡人罗伯特·欧·杨。
江苏双林海洋生物药业有限公司官网上的梁双林简介。
“人的体质有酸碱之分，酸性体质会导致各种疾病，甚至诱发癌症。纠正偏酸的体质，就能治愈疾病、维持健康。”“备孕时保持‘碱性体质’，有利于生男孩。”……这套理论，相信您或多或少听说过。
然而就在近日，美国的“人体酸碱体质理论”之父罗伯特·欧·杨被美国法庭判处赔偿1.05亿美元，并承认“酸碱体质理论”是个骗局。
其实，从“人体酸碱体质理论”诞生的十几年来，国内外众多科学家、医生和科普工作者，就在强调它是一场骗局。这套理论在美国被“打脸”后，号称最早在国内推行这套理论的双林海洋生物制药有限公司董事长梁双林，迅速被推上风口浪尖。梁双林在接受《科技日报》、中央人民广播电台采访时，坚称自己的理论有依据，而其他专家则认为，这种理论，经不起推敲。
“我不知道美国人那个具体是什么理论，但他用来治病，非法行医就是犯罪。有些人把我跟他混为一谈，质疑我的人都是学医的，但我所说的酸碱平衡和他们说的不是一个概念。”近日，江苏双林海洋生物药业有限公司董事长梁双林在接受《科技日报》记者采访时这样说。
梁双林是何人？江苏双林海洋生物药业有限公司官网是这样介绍他的：“梁双林是我国‘人体健康与酸碱平衡’理论的首位倡导者，明确提出：酸性体质健康新杀手，酸性体质百病之源，极力呼吁预防酸性体质，并用金鱼缸养鱼的通俗表现方法阐述人体内环境对健康的重要性，简单明了地解释了酸碱平衡与阴阳平衡的关系。”
然而，包括中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在内的多位营养及医学专家表示，体质没有酸碱之别，酸性食物和碱性食物都是平衡膳食的组成部分。
骗局揭穿
注射小苏打治疗癌症 美国“酸碱体质之父”栽了
2002年，罗伯特·欧·杨推出《酸碱奇迹：平衡饮食，重获健康》，首次提出酸碱体质理论后，便一发不可收拾，被翻译成18国文字，还吸引了不少不明真相的信徒，被很多人称为酸碱体质理论“大师”。
在该理论体系里，酸性体质是万病之源，碱性饮食是保持健康的关键。只要保持酸碱平衡就能治愈疾病，碱性食物包括蔬菜、谷物和鲜鱼，酸性包括糖、红肉、鸡蛋、乳制品、酒、咖啡、巧克力等。
在书中，罗伯特·欧·杨声称身体呈现酸性是大部分疾病甚至癌症的原因，食用碱性食物可以预防和治疗疾病。在“酸碱奇迹疗养中心”中的各种对癌症等疾病治疗都是基于这样的理论，包括为患者注射500美元一针的混合了小苏打的静脉注射液。
这种理论与疗法直接影响了患者治疗。据当地媒体报道，因延误治疗，罗伯特·欧·杨被一位45岁的乳腺癌患者告上法庭。据了解，该患者于2007年被诊断为乳腺癌后，曾在罗伯特·欧·杨的建议下，放弃了化疗等传统治疗方法，进行所谓“碱性治疗”，因此延误了治疗时机，意识到自己被骗后，以玩忽职守和欺诈为由将罗伯特告上法庭。
此次被判巨额罚金并非是罗伯特·欧·杨首次受审。有媒体梳理公开信息发现，早在1995年，罗伯特·欧·杨就在美国犹他州因为无证行医等两项罪名指控被捕；2001年，罗伯特·欧·杨再次受到指控；2014年，罗伯特·欧·杨在圣地亚哥被捕，并遭到无牌执业等18项重罪指控；2017年6月，罗伯特·欧·杨被判处3年8个月的监禁。
据英国媒体报道，为了避免重审，杨大师承认两项无牌执业医生的罪名，并当庭宣布自己的博士学位是从“文凭工厂”购买的，自己并不是微生物学家、血液学家、医生、自然疗法医生或训练有素的科学家。
推行者说
“我的理论有依据的，主要来源于中美的教科书”
近日，在接受记者采访时，梁双林多次向记者强调，美国的罗伯特·欧·杨是因为非法行医，尝试用苏打水治疗癌症才被美国法院判处罚金的，他自己，并没有声称该理论可以治病，卖的产品也是经过国家批准的“保健品”，自己的理论也是有依据的。
梁双林在采访中表示：“我个人认为法院是法律的权威，不是科学的权威，有的法院只会判决欧·杨有没有罪，而不会判决这个理论有没有错。因为我也不认识这个人，我们是有这个理论依据的。理论依据主要来源于中国和美国的教科书。”
梁双林认为，自己只是向公众提出这一理论，理论依据是来源于《医用生物化学》中，有关人体血液为弱碱性、人体酸碱平衡调节机理的论述。
梁双林告诉记者：“我想我按照教科书的案例来理解酸碱平衡，这有没有错？我认为，没有错，这是理解方面的问题。很多医生碰到高血脂、高血压、高体重、高尿酸的患者，医生肯定会建议说，高蛋白、高脂肪的东西少吃，这些是什么呢？就是酸性物质。这是书上讲的，不是我讲的。”
但是记者发现，双林制药的主要产品为“第六元素”也就是几丁聚糖，又名“甲壳（qiao）素”，从甲壳类动物外壳中提取。保健功能中，也并没有“酸碱平衡”的字样。这样的产品，对人体所谓的“酸碱平衡”能有什么帮助呢？它是否得到了临床方面的实验？
梁双林说：“第六元素”是经过批准的保健食品，并非药品，所以也没有经过临床试验，但是按照他对理论的理解，可以通过调节血脂，来达到酸碱平衡：“因为我们的血脂高啊、高脂肪啊，是和酸性物质太多有关系嘛，我们有这个调节功能，因为它有碱性物质，那么碱性物质为什么有调节功能呢？我想，这个物质对我们人体的血脂有调节作用，它为什么有调节作用？我认为，它对我们维护酸碱平衡有很大的作用。”
另有蹊跷
实验室研究人员回应：从没有以实验室名义，为任何公司和产品做过鉴定
11月12日，在江苏双林海洋生物药业有限公司官网发布的致媒体记者的一封信中，称“关于几丁聚糖（第六要素）调节细胞酸碱平衡是经过南京大学国家级重点医药生物实验室实验鉴定的。”
然而，记者并未搜索到“南京大学国家级重点医药生物实验室”，随后梁双林在电话中表示，应为“南京大学医药生物技术国家重点实验室”，该实验的具体研究人员为张俊峰。
但是张俊峰对媒体回应称：“在研究壳聚糖时，确实做过酸碱对细胞影响的实验，国内外做这类实验的很多，但这仅仅是科学研究，并没有在动物及人身上做过实验，和现在讨论的人体酸碱理论是两回事，而且这个研究后来也没有发表论文，实验室的所有学术成果以论文为主。”
之后，该实验室主任高翔告诉《科技日报》记者“我们查阅了相关记录，我们重点实验室没有以实验室名义为任何公司和产品做过鉴定。”。
另外，通过知网查询，记者发现梁双林作为论文作者，只联合他人在1989年发表过《稀土甲壳素饵料粘合剂》这一篇论文，在2005年的学术会议上，发表过关于几丁聚糖的抗疲劳功能研究的演讲，此外再无其他文献。在美国著名的生物医药类文献搜索库PubMed中，也并没有找到作者为梁双林的任何文献。
专家分析
“酸碱体质”理论为什么是个伪命题？
对于“酸碱体质源于教科书”，“高血压、高血脂是由于酸性体质导致”，所以“第六元素”可以帮助使用者调节人体酸碱等观点，北京市营养学会理事顾中一认为，几丁聚糖相当于一种膳食纤维，的确有一定的保健作用，但酸碱体质的提出非常模糊，难以论证，作为理论的倡导者，应该拿出详尽的科学依据来。
顾中一告诉记者，教科书上关于酸碱的内容，被“酸碱体质”倡导者利用后，将肿瘤与人体产生酸性物质之间的因果关系颠倒了。并不是酸性物质导致肿瘤，而是肿瘤会产生酸性物质。另外人体体内的酸碱值，基本上是恒定的，将人患病的原因简单归因于“酸碱不平衡”，明显不科学。
顾中一介绍：“不同的部位，酸碱是不一样的，比如像胃酸，本身就一点几的强酸，这是不同地方都不一样。再有一个核心的是按照酸性体质学说的说法，是说你身体成酸性了，所以导致了你得肿瘤，导致了你得那些代谢性的疾病。但其实不是这样的，它因果关系是相反的。是因为你整体的代谢出了问题，你的尿酸太高了，高了之后会有一系列的症状，而不是说因为你酸性食物吃多了导致的后面这些疾病。”
顾中一强调，人患病的原因多种多样，远不是“酸碱”二字就能概括的，“酸碱体质”倡导者将大量相关性现象归于一个简单的规则中，再用这个规则去解释更多的其他现象，这种“循环论证”看似有道理，但实则经不起推敲。
“教科书里肯定会提到酸碱平衡，问题是，宣扬‘酸碱体质’的人将其本末倒置了。”科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示，实际上，身体的酸碱性非常稳定，这样才能保证体内各种酶和生物活性物质正常工作，一般是因为某些疾病才会导致酸碱不平衡，而不是因为不平衡才会生病。
提高警惕
消费者面对营销舆论时，应擦亮双眼，切忌盲目购买
如今在网上搜索“酸碱体质”这类关键词可以看到，连头疼脑热、脸上长痘等小病痛都被“捆绑”到了“酸性体质”的症状之列。甚至还会看到“据统计，国内70%的人都是酸性体质”这样的惊人数据。
铺天盖地的“碱性保健品”（包括碱片、碱粉、碱性水等）闯入了人们的视线。在商家的忽悠下，人们纷纷购买，恨不得立即将自己打造成健康的“碱性体质”，对这套说法深信不疑。
而《体质酸性变碱性的关键饮食》、《碱性体质不得病》这样的书籍，也在不少网上书城畅销。
北京市中医疑难病研究协会副秘书长张涛表示：“人们应正确认识这些非保健品，在面对营销舆论的时候，应擦亮双眼，批判地看待，切忌盲目购买食用。”张涛建议消费者在饮食养生上可参考中国营养学会颁布的《中国居民膳食指南》。
本组稿件综合新华社、《科技日报》、央视、
中央人民广播电台等
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