米其林发布粤菜指南 为米其林首次推出单一菜系指南

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粤菜“威”了！近日，米其林在广州推出《米其林指南粤菜亚洲－欧洲－美国2018～2019》。这本指南是自1990年米其林指南面世以来，米其林首次推出的单一菜系指南，这说明粤菜在全球视野的超旺人气和深远影响力。

米其林榜单是历史悠久的美食评价体系。记者了解到，这是全球第33本米其林指南。这本粤菜指南不限于特定地理区域的评选，而是聚焦于某种单一的菜系。该指南覆盖了中国内地、中国香港、中国澳门，美国及意大利等15个国家和地区，共收录了291家优质粤菜餐厅，其中有78家米其林星级餐厅（亚洲69家，欧洲8家，美国1家）、62家必比登推介餐厅以及151家米其林餐盘餐厅。

在入选的78家全球米其林星级粤菜餐厅中，中国有58家。在中国的上榜星级餐厅中，香港占26家，上海11家，澳门10家，广州8家，台北3家。

据《广州日报》

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