立秋一个好吃的时节解秋燥巧滋补养生食疗有妙招
古人有:“春夏养阳,秋冬养阴”,立秋后,气温由最热逐渐下降,萎靡一夏的食欲也渐渐开始恢复。立秋时节天气慢慢干燥,也是最好的滋补期,在这个时期,进补是很有讲究的,不宜过度进补。那么,立秋吃什么好?就让我们具体来看看吧!
1.赤豆
《千金月令》里记:“立秋日,取赤小豆,男女各吞7粒,令人终岁无病。”赤小豆能利水消种,解毒排脓、利水湿。赤小豆因为传说能辟邪,而且在治疗痢疾方面有神效,在古代一直是被神话的豆豆。
2.西瓜
山东淄博、江苏南京等地有“啃秋”习俗,在立秋这天吃西瓜,据说秋天不长痱子。此外,人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来年春天的腹泻。立秋当天买个大西瓜回家,全家人围坐在一起啃西瓜,比赛看谁吃的快,就是啃秋了,抒发了一种对丰收的喜悦之情,寓意着五谷丰登。
3.秋桃
立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
4.葡萄
葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
5.茄子
“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,立秋吃茄子能降火气、初秋燥。中医认为,茄子味甘性寒,具有清热止血,消肿止痛的功效,对于皮肤溃疡、口舌生疮等有一定的治疗功效。
6.莲藕
莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。莲藕具有通便止泻、健脾开胃,而且莲藕散发出一种独特清香,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中。
7.山药
山药有健脾益胃助消化的功效。山药含有大量的黏液蛋白益肺气养肺阴,可治疗肺虚、痰多、嗽久之症。所以,立秋时节养阴养肺是重点,多食山药可以让养生功效更好。
8.黄瓜
我国东北地区立秋有吃黄瓜的习俗,希望人们永保苗条身材。夏天天气炎热,能量消耗较大,人们普遍食欲不振,造成体内热量供给不足。到了秋天,天气转凉,人们的味觉增强,食欲大振,饮食会不知不觉地过量。调节饮食既可以多吃一些低热量的食物,如黄瓜。
9.饺子
有句俗语:坐子不如躺着,好吃不如饺子。立秋是吃饺子习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水。
10.鸡蛋
鸡蛋,性平,补气虚,有安神养心的功能。鸡蛋不伤脾胃,婴幼儿、孕妇、产妇、病人等都适合。
11.鱼
秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。(摘自央视网)
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