“抱”在一起共建茶商平台
本报记者 王帅
眼下，气温逐降，寒冬已至，日照绿茶迎来长达半年的淡季。但对日照茶业来说，发展势头却不允许有“淡季”。
今年是“南茶北引”成功五十周年。从无到有，从有到优，日照绿茶走过了半个世纪的风风雨雨，渐渐赢得了“北方绿茶之乡”的美誉。但作为绿茶之乡，日照长期以来缺乏正规的大型茶叶市场。
针对这种情况，在日照市贸易促进会的大力支持下，在东港区政府和有关部门的积极推动下，茶博城项目顺利落地，从此，日照有了一个“买全国、卖全国”的茶叶大市场。
日照茶博城总经理金绍圣说：“作为一个买全国卖全国的市场，茶博城可加快日照茶对外营销的步伐，对日照茶行业的发展产生积极的推动作用。”
茶博城，可否为日照茶业突破瓶颈、再次腾飞注入新的动力？入驻茶博城的商户，对于自身发展乃至整个茶行业的发展又有怎样的希冀？连日来，记者对此进行了采访。
短短数月 火爆入驻
日前，记者来到了位于335省道上的日照茶博城。9月28日，由市贸促会、东港区人民政府、市旅游发展委、日照日报社共同主办的2016中国（日照）秋季茶博会暨日照茶博城开幕。
“一共有168户可入驻，已经入驻130户茶商了，此外还有30户古玩店，已经基本满了。”日照茶博城总经理金绍圣介绍说，“入驻第一年，我们将免去商户的物业费、租金等费用，第二年则只收取一半费用。希望迅速把市场热起来。”
日照茶博城坐落于335省道以北，一期建设40000平方米，总投资1.6亿元，建筑风格以明清仿古为主。主楼是共六层、总面积达8000平方米的会展中心，可举办各种展销会、新闻发布会等。主楼前有面积近8000平方米的广场，可举办各种类型的茶叶展销博览会。该项目往西可以到临沂、济南，南下可以到达上海、杭州、广州；往东可达青岛，北京、沈阳、哈尔滨等地、交通便捷。并引进了杭州、新昌、武夷山、安溪、黄山、台湾等地的茶商。
金绍圣曾看见过，一位开大车的司机已经开过茶博城了，又把车停下，步行着走回来买了些茶。“交通优势便捷，建筑大气庄重，商家又这么多，还是很吸引买家的。”金绍圣分析说。
茶博城中，商铺面积从160平方米至400平方米不等，均为三层中式别墅设计。外观看去，建筑古色古香；踏进门去，则弥漫着茶香。
在一家商户，董家峰正在和朋友喝茶、聊天。董家峰是日照市舒鑫茶厂的老板，舒鑫茶业也是最早一批入驻茶博城的商户之一。该厂家经营各类日照绿茶及红茶，房间一侧整齐摆放着各价位的散茶，散发出阵阵香气。
“一听说日照有茶博城了，我一点都没犹豫就决定入驻了。”董家峰对记者说，非但自己来了，他还拉来了4家茶企。吸引董家峰的，一是茶博城首年免各种费用，二是他看到了日照茶业发展的新势头。“得抱团发展，单打独斗的话很难成功。”
在相隔不远的“慢酌客合伙人茶社”，老板张首峰正在和一家茶厂的老板张伟谈业务。张首峰经营茶业的方法和其他人不一样，他没有茶厂，但经营着一个微信公众号，以此公众号为平台，为买卖双方搭建交流平台。
张首峰是第一个入驻茶博城的商户。“聚起来才更有力量，各茶企齐心合力，把心拧成一股绳，同时，互相监督、良性竞争，在保证茶叶质量的同时寻求经营的新思路，才能更好地发展。”
茶博城如此受商户欢迎，原因正是其迎合了日照绿茶发展的势头。
11月2日，在全市茶叶绿色生产模式暨越冬防护现场会议上，市农业局局长王世福说：“当前，我国正在进行农业供给侧结构性改革，种植业结构调整深度推进，茶产业向种植模式的良种化、规模化和生态化，加工方式的清洁化、机械化和标准化，茶叶消费的大众化、多元化和品牌化发展，以品质、品牌、效益等为核心的内涵式发展方式已成为茶产业发展主流。日照市的茶产业也在努力适应上述发展趋势，但仍存在质量安全形势严峻、日照绿茶品牌知名度需要进一步提升等问题。”
王世福介绍，“十三五”期间是日照茶叶产业提质增效、转型升级的关键时期，其中，加强茶叶品牌培育和推介是一项重点任务。
10月23日，由日照市茶叶科学研究所依托中国工程院院士陈宗懋成立的全省首个茶叶院士专家工作站在日照市成立，并召开了日照市茶叶科技创新座谈会。座谈会上，中国工程院院士陈宗懋建议，茶产业未来的发展要把握“质量安全、种植新模式和经营的新思路、新模式”三个重点。
由此可见，保障质量安全、谋求新的发展思路等已成为日照茶业突破瓶颈、继续发展的共识。那么，茶博城是否可以乘势而上，乃至发挥引领、推动的作用？
“抱”在一起 更有力量
记者在采访过程中发现，“抱”起来发展，是广大茶商的共识。
日照御青茶业股份有限公司总经理于国强一直以来就对日照茶情有独钟，也对日照茶叶市场的现状有一定了解。“目前日照茶叶加工的质量良莠不齐，家庭小作坊的生产模式虽然让茶农得到了一定的利润，但不利于品牌效应。同时，茶叶品牌虽然很多，但是杂乱的现状难以树立很高的辨识度。所以品牌效益和规模效益均难以形成。”
于国强认为，茶叶市场聚集起来，统一监管，才能共谋利益，否则散乱的市场不利于茶业发展，因而茶博城的建成启用，给日照的茶叶市场起到了引领示范作用。
对此，金绍圣和于国强的观点高度一致。在茶博城建成之前，金绍圣曾专门对日照茶叶市场进行过调研。“当时日照市的茶叶销售情况比较分散，也没有形成规模。基本上分布在迎宾路和东辰市场，还有一些规模较小的茶叶市场。”金绍圣那时就认定：规模化、集约化的经营模式，必将成为培育茶叶市场并使其快速发展的有效手段。
如今，茶博城建成了，入驻的茶企是最感到安心的。于国强的御青茶业股份有限公司也在茶博城有了店面，他对未来的发展形势很看好：“市场建立统一的监管制度，统一管理，统一标准，商户的产品质量肯定差不了。而且大家每天都互相看着，谁都不敢以次充好、弄虚作假。”他认为，集中发展是很好的路子，越集中，吸引力就越大。
舒鑫茶业的老板董家峰说，在茶博城，各茶企得到统一的管制，经商行为、茶业质量等各个方面都得到规范，茶叶的身价自然而然就上去了，当然也就提升了品牌效应。他呼吁，既然茶博城办起来了，就要把它办好，可以定期召集商户开个会议，探讨未来发展的方向，集思广益，定能开拓新途径。
在转战“茶场”之前，慢酌客合伙人茶社创始人张首峰跟酒打了20年交道，他认为，不论做什么产品，都要在质量安全上下功夫。“日照绿茶其实质量是非常好的，品质是非常高的，但如果不摒除小茶农、小品牌、小茶厂、低价格的格局，很明显是不利于维护日照绿茶品牌的。”他建议，继续传承“南茶北引”初期老茶农们的工匠精神，用心做茶，共同维护促进日照绿茶的发展。
事实上，茶博城成立初期，对于入驻茶博城的茶商，如何保障茶叶的质量正是头等大事，一旦出现问题，整个茶博城都要受影响。
项目成立之初，茶博城就提高茶企入驻门槛，设立质量检测机构对茶叶质量安全进行检测。“我们坚守质量安全是茶业发展生命线这一底线，打造日照茶叶品牌，不断提升市场占有率，着力强化茶叶标准化建设、监督检验检测和产品质量可追溯等环节，并从扭转茶农意识上下手，杜绝农残超标等破坏日照茶整体形象的现象产生，以保障日照茶业可持续发展。”金绍圣说。
而对于茶博城未来的发展方向，金绍圣认为不能只限于“茶”中，而是要与旅游结合，开拓新的发展渠道。“茶博城可以给日照的旅游业带来新的内涵和契机，使全国各地的游客在市场内能任意挑选他们喜欢的各种茶品。这有利于进一步践行和充实市委、市政府关于旅游富市的内容和意涵，并可直接创造经济效益和社会效益。整个过程离不开政府的大力支持。”
“整合全国各地茶叶市场的优势资源，形成买全国卖全国的经营格局，不断提升日照茶叶在全国的知名度，力争三年内跻身全国十大茶市行列，同时也为大茶企搭建一个畅销全国走向世界的理想平台。”对于茶博城及入驻的商户而言，这是看得见、摸得着的实惠；对于日照茶业的发展来说，这也是包含光明前景的希冀。
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