正宗铁棍山药 带你回味当年滋味,正宗铁棍山药 带你回味当年滋味
早报壹购原产地探访河南温县找到正宗铁棍山药，明起到报社先尝后买现在就可拨66988966、66988967电话预订，市区两盒起免费送货
日前，早报壹购工作人员远赴河南焦作温县为大家寻找正宗铁棍山药的消息，引起了很多市民的关注。从周二开始，我们就不断接到市民的订购电话，收到订购的山药之后，更是有不少市民再次打来电话要求追加订购。
从明天开始直到周日，早报壹购将在青岛日报社安徽路厅，蒸好铁棍山药供您品尝。不过，需要特别提醒的是，从温县发货的首批铁棍怀山药只有15000斤，截至昨晚电话订货已经超过了5000斤，现场随时可能断货，想要现场品尝和订购还要抓紧时间。当然，现在您依然可以拨66988966、66988967电话预订，市区两盒起免费送货。
识货的真不少 正宗铁棍怀山药挺抢手
“你们的山药是正宗的铁棍山药吗？有没有红锈斑？”“有多粗多长？一根有多少克？太粗太重肯定不是正宗的。 ”在得知早报壹购为大家找来了正宗温县铁棍山药后，早报壹购热线电话一直不断。其中，很多常年吃山药的市民咨询起来十分“专业”，从产地到品相，每个细节都逐一核实。
读者孔阿姨打来热线电话说，她和家人非常喜欢吃山药，这次看到报道立即订了两盒，昨天中午就迫不及待蒸上几根尝了尝：“又沙又面，还有点甜味，久煮不烂，跟市场上买的味道不一样。 ”最后孔阿姨还不忘再订上四盒囤着：“以前总觉得细细长长的就是铁棍怀山药，现在才明白以前吃的都是菜山药。 ”另一位“山药爱好者”宋先生更识货：“我年轻时在河南生活过，正宗铁棍山药什么味我知道，就是那时候爱上吃山药的。 ”宋先生说他家五口人，这几年每个冬天都要吃掉五六十斤山药，“平时既当主食又当菜，几乎顿顿离不了，不过味道总不及当年。昨天尝了尝你们的山药，还真是挺正宗，味道甜而且口感面，有当年的味道。 ”
核心产区直供 原产地成就正宗好山药
在之前的报道中，我们曾经提到过温县特殊的土壤和地理、气候，成就了这里铁棍怀山药的独特口感和营养价值。农业学家曾把温县铁棍山药移植到别的区域，但培育出的山药在口感和营养成分上都不及温县产的，可见原产地的重要。这也是早报壹购的工作人员奔赴原产地全程监督的重要原因。供货方“山药哥”——河南焦作温县北冷乡的种植大户李加贝特别强调：本次活动的所有山药均产自温县北冷乡，是正宗铁棍怀山药最核心的产区。
据“山药哥”介绍，他在河南焦作温县北冷乡有300多亩的铁棍山药种植基地，为了保证山药的品质，地里的山药亩产量很低，土地还需要轮作：“当年种过山药的地块，下一年再种山药品质和产量会下降，所以一定要隔几年再种，土地养好了，才能保证品质。 ”正因为如此，正宗铁棍怀山药的平均亩产量不及菜山药的一半。来自温县的官方消息，今年全县铁棍山药的产量不足6000吨。
与菜山药、淮山药相比，温县怀山药独具体重、质腻、味美、药效高、煮不烂等特点，一般是一头略细一头略粗，呈长且圆的柱状体，个别也有扁阔形状，一般长度为60厘米至90厘米。与其它怀山药相比，铁棍山药粗细较均匀，通常直径在1厘米至2厘米，毛须略多，表皮颜色微深，并可见特有的暗红色“锈斑”，粉性足、质腻，折断后横截面呈白色或略显牙黄色，入水久煮不烂。 刘鹏
原产地特供 地头价直销
早报壹购将正宗的铁棍怀山药从核心产区——河南焦作温县的田间地头，直接送到读者餐桌上。拨打热线66988966、66988967即可订购，满2盒市区免费送货上门。因订购人数较多，如遇占线请耐心等待。明天起直到周日，我们将在青岛日报社安徽路厅蒸好山药等您来，您可以亲口尝过再购买。
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