竹塘挂面上海参展受青睐

  为进一步推介旅游商品，提升旅游商品的知名度和美誉度，桥头集镇组织竹塘挂面去上海参加中国国际旅游交易会，纯手工制作的竹塘挂面深受上海市民青睐，50余箱竹塘挂面被上海市民一抢而空，成为上海市民餐桌上一道美味佳肴。

据了解，2016年5月该镇成立合肥竹塘食品有限公司，由合肥竹塘食品有限公司对竹塘挂面申请商标注册，标志着山镇有了自主知识产权的旅游商品，增强了山镇的市场竞争力和核心竞争力，为山镇的旅游发展奠定了坚实的品牌基础。

竹塘挂面历经精选面粉、制作盐水、和面、揉面、醒面、划条、盘条、挑选筷、上面、拉伸、装箱、上架、拉面、晾晒、找架、收面、叠面等18道工序，道道程序精细，制作讲究，对技术的要求非常高。2016年年初央视财经频道摄制组来此采访拍摄取景，道道细如琴弦的挂面记录了手工挂面制作流程。条条细如琴弦的挂面，像道道轻盈的瀑布悬挂在竹架上，浸透着广大人民群众辛勤的汗水和博大的智慧。“通过去上海参加中国国际旅游交易会，加强竹塘挂面的宣传推介，既是检验自身商品质量的试金石，又是加强旅游合作的新窗口，让旅游成果助力绿色发展，让旅游商品惠及千家万户。”合肥竹塘食品有限公司理事长倪静如是说。

（骆启权  本刊记者  杨荣）

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