一捏即开 市场罕见,一捏即开 市场罕见
“去年你们的新疆纸皮核桃断货后，我到市场上买过一些所谓的纸皮核桃，硬得和石头一样，只能靠钳子打开。”昨天有读者打进热线吐槽。的确，市场上核桃多见，但是早报壹购特供的新疆阿克苏温宿县185纸皮核桃还真不易买到。 185纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而闻名，连小孩轻易就能用手捏开。也是因为皮薄的原因，运输过程中极易损耗，所以市面上很少有卖185纸皮核桃的，用批发商的话说：“有钱也买不到！”
不少读者在市场上买回家的“纸皮核桃”并非是来自新疆阿克苏的185纸皮核桃，而是多为云南核桃、新疆新丰等品种。这些核桃的价格各不相同，出仁率和壳厚度也不一样。其实，一捏即开的纸皮核桃早就有了“硬杠杠”，WTO对特级核桃的要求是：皮薄，平均壳厚度0.6毫米；仁满，每百斤出仁率达70%以上。在目前各类核桃品种里，只有新疆阿克苏的185纸皮核桃才能达到这一标准。
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