市场上活家禽,一天一检
◎城区多处农贸市场严格把关,禽类销量未受太大的影响◎市人民公园每天对鸽舍及广场周边用高倍消毒水消毒
连日来,上海、安徽等地出现的H7N9禽流感,让市民们对活禽类来源、对外销售及宰杀卫生等格外关注。4月7日,记者采访获悉,市人民公园的工作人员每天都会对广场鸽进行一次消毒处理。同时,市场上的活禽也加强了消毒管理,由于活禽进货渠道多为潍坊本地,并且检疫十分严格,因此销售基本不会受到影响。
广场上
鸽子每天彻底消毒
4月7日上午,市人民公园河边广场上不少游人正在跟散养的鸽子合影,有的还在购买玉米为可爱的白鸽喂食。
广场鸽管理人员王永亮告诉记者,最近出现H7N9禽流感后,他们已经对鸽子、鸽舍加强了消毒管理,提高了防范力度。
“出现H7N9禽流感之前,我们每个星期都会对鸽舍进行两次全面消毒,为的就是提前预防鸽子患病,尽量减少不必要的损失。”王永亮说,他们消毒的范围比较广,鸽舍以及附近广场的平台都要喷洒消毒水。
“禽流感发生后,我们增加了消毒次数,最近一周每天下午下班前都会组织工作人员对鸽舍及广场平台进行彻底的消毒处理,一律使用现勾兑成的比平时浓度高2至5倍的消毒水。”王永亮告诉记者,这样做是对鸽舍内近200只观赏鸽健康的重视,也是为了预防鸽子与外界物体接触感染病毒。
当记者询问鸽子患病时有何不良反应时,王永亮表示,根据他养鸽的经验,鸽子患病从表面观察最明显的症状就是食欲减弱,无精打采,不活跃。鸽子一旦生病工作人员会尽快进行治疗,保证它们的健康。
市场上
活禽销售没大受影响
记者在潍城区南门农贸市场看到,生禽宰杀区依然人来人往。几名老板告诉记者,虽然我国出现了H7N9禽流感,但潍坊市市场上的活禽多来自潍坊本地,因此销售基本不会受到影响。
“鸽子25元至30元一只,现在每天的销量在50只左右,公鸡价格20至30元一斤不等,销量每天一二百只。禽流感目前看来对潍坊地区的活禽销售影响不大。”顺成鸡产品负责人谭先生告诉记者,虽然近四五天来,买鸡的顾客比前段时间略有减少,但总体销量并未受到太大影响。
目前,谭先生除了一周两次给鸡舍喷洒消毒水外,还每天对落满鸡粪的地面进行消毒处理,防止细菌滋生。“每天下午下班后我们都要彻底清理地上的鸡粪,再用消毒液清洗地面进行杀菌。为了防止鸡生病出现炎症,还在鸡的伙食中添加了土霉素,以保证健康安全。”谭先生说。
谭先生告诉记者,潍坊市场上的活禽进货渠道多为本地,所以相对比较安全,不会受到禽流感的影响,“山鸡以浮烟山附近的居多,还有坊子区养殖的一些。”
另一名从事活禽宰杀生意的张先生告诉记者,由于他的店面小,平时活禽销量就不大,多地爆发禽流感一事对销量的影响比别家相对大一些,“近期生意不如先前景气了,以前一天能卖10只鸡,现在能卖出5只左右,鸽子也不如以前卖得好了。”张先生说,他家的鸡和鸽子同样来源于潍坊本地养殖户,所以活禽健康没什么问题。
小区里
居民不再散养鸡了
记者采访获悉,城区部分小区曾经存在居民散养鸡的现象,据几家社区的工作人员介绍,为了小区的环境卫生,工作人员已经劝导这些养鸡户不再养鸡了。
“我们社区以前有3户居民在小区内散养鸡,不但公鸡每天早晨打鸣影响到居民的起居,而且鸡粪到处都是,不好清理,影响了环境卫生,同时也容易传播疾病。”潍城区城关街道芙蓉街社区党支部书记李女士告诉记者,目前工作人员已经劝导3户居民不再养鸡了。
潍城区城关街道岳王庙社区也存在类似的情况。党总支书记刘女士告诉记者,社区一共有44栋居民楼,其中有3户住楼底的居民曾经散养过鸡,“他们就在户外的自家窗户底下用纱网圈起一个鸡舍养鸡,养得最多的一户一共养了5只。我们一座楼一座楼地进行排查劝说,他们最终不再养鸡了。”
文/本报记者贾慧刘彬曾庆建实习生袁林
◎定心丸
进出潍坊市场的禽类,安全都有保障
进货渠道活禽类来自周边县市区
在南下河市场经营活禽类多年的摊主吴师傅告诉记者,南下河市场活禽类均来自安丘、昌乐、平度等潍坊市周边的县市区,早春园市场的一名摊主王先生则表示,他店里销售的活禽主要来自寒亭高里。
检疫人员平均一天一次检查
吴师傅介绍,每批活禽类在进入市场之前,供货商都要提供进货来源和健康等相关的信息,还要有产地检疫等相关的检疫合格证明,否则他们不收。
据另外一名摊主王先生介绍,奎文区防疫站的检疫人员平均一天到市场上检查一次,如果有不健康的症状,立刻宰杀并销毁。“检疫人员很少检疫出不健康的禽类。”王先生说,“从这方面来说,我认为我们潍坊的活禽类市场都是安全的。”
宰杀流程先入沸水煮后褪毛
“一般宰杀禽类我们都采取一种比较简单,也是最卫生的模式。”只见吴师傅他将刚刚宰杀后的鸡扔入一只桶内,待鸡停止挣扎后,再将鸡扔入烧着沸水的大锅中,约5分钟后,再将鸡放入褪毛机里将毛褪干净。吴师傅告诉记者,如果水温达不到100℃或煮的时间太短,不仅不好褪,也褪不干净。
对外市场进上海时检查严格
陈刚是潍坊市佳盛物流的一名货车司机,4月7日下午,他给记者讲了去上海的运输经历:“刚下高速就是当地检疫部分的检查站,工作人员从中抽取部分鸡肉进行检疫,合格后颁发相关的手续,然后进入上海市区。进入当地市场后还有检查,如果货物厂家等信息不齐全,整车货甭想卸车,如果没有当地检验检疫部门手续,那货主可就惨了,处罚特别严厉。”
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