东小庄健康新理念引领新生活,东小庄健康新理念引领新生活
[摘要]绿色有机粮菜自种 中外名猪鸡生态养殖 加工制作一丝不苟
四方区洛阳路25号分社 李沧区永平路31号分社 李沧区升平路10号分社 李沧区兴国路1号总社
四家农超对接自营店，现已开门纳客，并现场办理会员卡，会员返利最高可达10%
开篇序言
民以食为天，食以安为先。市民百姓一日三餐，食品是否安全直接关系到人们的身体健康，甚至生命安全。基于此，李沧区永清路街道办事处东小庄社区，在旧村改造土地全无的情况下，紧紧把握时代脉搏，适时调整开拓发展新思路，把工作重点转向农村广阔天地，上山下乡，大量租用优良田地，建起绿色有机粮食、蔬菜种植基地和生态禽畜养殖场。成立了青岛东小庄农副产品专业合作社。合作社将所自产的这些粮食、蔬菜等农作物和禽畜肉食品，全部通过自己的加工
作坊，小麦经过水洗，加工
制成面粉，部分面粉加工成
馒头等各种面食和各
式糕点，以及自榨
花生油、豆油、香
油等，且在加
工 制 作 过
程 中 一 丝
不苟，
不 添加任何化学制剂，完全是原汁原味。加工好的这些食品，由农副产品专业合作社统一配送到分社点上柜出售。这一生产经营销售模式，打造出了一套从源头生产种植、养殖基地，到终端销售柜台的安全放心原生态供应链体系，实现了种植养殖园子--销售柜台摊子--进入市民百姓菜篮子，三环节紧密相接，安全放心。此举不仅满足实现该社区居民百姓一般生活需要，且市南、市北、四方、李沧、城阳、崂山等地知情市民百姓，远道而来购买这些安全放心粮油、蔬菜、豆制品、肉食品等。青岛市食品安全办公室、李沧区食品安全办公室和永清路街道办事处领导，对东小庄社区的这种做法，给予了很高的评价。青岛东小庄农副产品专业合作社粮油蔬菜副食品，曾被评为2011中国 （青岛）食品安全示范品牌、2011青岛中老年人最具影响力品牌、2011年度食品行业突出贡献品牌、2012·3·15山东省消费者知名诚信品牌等荣誉称号。企业被列为青岛市菜篮子工程。
为方便市民百姓购买如此之好的绿色有机安全放心食品，东小庄社区所属的青岛东小庄农副产品专业合作社，前不久已在四方区和李沧区开办了四家自营店，实 行 农 超 对接，没有中间环节，所产绿色有机蔬菜粮油副食品，直接上柜销售，各自营店还现场办理会员卡，消费者可自愿凭有效证件办理，实行会员制，会员返利最高可达10%。
更新观念求生存要发展
李沧 区 永清 路 街道办事处东小庄社区，是该区第一个启动旧村改造的城中村。当年的村民已完全城市化，社区集体土地全没。东小庄社区集体经济如何发展，居民百姓生活怎么办，如何才能使居民百姓安居乐业，是社区居委会主任、党支部书记王吉和，长期以来一直在思考的这一事关民生的大问题。改革开放的社会大环境，给我们创造了生存发展的良好空间。发展前进是硬道理，等靠没有任何出路，世上没有救世主，全靠我们自己。我们决不能捧着金饭碗要饭吃。王吉和在党支部大会上发出了这一强音。
观念转变，发展思路产生。王吉和书记下定决心走出去，把社区工作重点转向农村，在农村这片广阔天地里开拓发展。他带领社区班子成员上山下乡，走进田间地头，跑遍了平度、莱西、胶州、即墨、城阳、崂山等地，实地考察了许多地块，优中选优，好中选好，经过综合全面比较，最终在几处自然生态环境条件好，土地肥沃的地块，签下了千亩土地租用合同。
土地在手，如何规划开发利用好，这在自小从市郊农村成长起来的王吉和书记心里自有杆秤。他在社区干部党员土地开发建设研讨会上，面对大家拍着胸脯坚定地说：土地是我们赖以生存发展的根本所在，再好的土地，种植管理不好也白搭。土地在我们手里，决不能种瞎了，更不能昧着良心发土地财。我们一定要按照产业化、绿色有机化、健康营养化标准，规划种植、养殖，真正成为绿色有机农副产品基地，让人们吃上安全放心、好吃的绿色有机粮油、蔬菜和肉食品等。
好田地、好肥料，才能长出好庄稼、好蔬菜。他们把接到手的土地深翻细整，进行合理规划，施入充足的猪、牛、羊、鸡粪便等以及农家肥等有机肥料。对一时还未能开发利用的土地，也都给予足够的有机肥料，让田地"休眠静养"，积蓄待耕种植。在东小庄这片希望的田野里，向化肥告别了，道出一声：永远再见了！
种植养殖一流加工制作一丝不苟
东小
庄人种粮
种菜不用
化肥，而完全
用的是有机肥，那么病虫害如何防治？根据生产和环保的需要，他们建起沼气池，牲畜产生的粪便废水全部通过管网输送到沼气池里，通过沼气池天然发酵，产生沼渣和沼液。沼渣是农作物最好肥料，而沼液是天然有效的杀虫灭菌剂。人畜粪便有机肥加沼渣，配以沼液，施入粮田、菜地，真可谓锦上添花。
随着生活水平的提高，与蔬菜一样，市民百姓生活中密切关注的还有肉食品的质量。东小庄把养猪、养牛、养羊、养鸡等，列入社区工作开拓发展议事日程，建起了名曰青岛嘉和禽畜养殖研发中心，重点养殖世界名猪——巴马香猪，国宝猪——里岔黑。巴马香猪原产于广西巴马瑶族自治县，它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因，且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪，其肉质鲜嫩，肥而不腻，早在宋朝便成皇室贡品，香猪是我国乃至世界宝贵的畜种资源，农业部已将小香猪列为国家重点保护开发项目。嘉和禽畜养殖研发中心在保种选育中外名猪过程中，不断研发新品种，最近新培育出的巴里猪，长势非常喜人。为确保饲养的这些名贵血统猪种不退化，东小庄人博采众长，在生猪出栏前50天，饲料中加入一定数量的大红枣、绿茶、大黄米等合成，使其肉质口感更好。
肉禽
和蛋品是
市民百姓
餐桌上必不可
少的营养副食
品。东小庄在即墨一
处自然生态环境条
件美好的地方，建起了大
型养殖基地，繁殖、散养名
贵品种鸡、本地鸡和中外
名猪。其培育的葵花香鸡日常
食用主饲料是葵花籽和各种昆虫，有史料说明，葵花鸡种历史悠久，其肉质远超其他名品鸡。
真正的原生态食品，无疑是来自自然赋予作物最本源的有机循环。东小庄人把养猪、牛、羊、鸡等产生的粪便有机肥养育土地，把农作物秸秆、瓜蔓等，用以喂养禽畜，形成自然有机良性循环种植养殖。如此饲养的禽畜和种植粮食、蔬菜等，无疑安全放心，健康营养。
东小庄人加工制作的馒头等面食品和各式糕点、所用面粉都是自磨的，不添加任何添加剂。制作的各种点心，无水，全用自榨花生油和自养鸡鲜蛋调和，凡是吃过的共同感受，六个字：老口味，确实好！另有加蜂蜜调和制作的蛋糕，俗称黄金蜂蜜蛋糕，好吃无比。
现今，市场上销售的商品，包括农副产品，的确拉开了档次，看上去相同的产品价格差别却不小。有消费者也提出，东小庄农副产品好是好价有点高。一般来说，绿色有机粮食、蔬菜种植规模小、产量低、周期长，因为不使用化肥农药，蔬菜生长慢，产的少，加上投入和维护成本高，注定了绿色有机蔬菜食品的高价。东小庄自榨花生油比市场普通花生油价高，东小庄人解释说有账可算。现在市场花生米原材料价每斤8元左右，一斤花生米出四两二左右，加上人工费、包装费等各种费用，价高也就不难接受了。如果价格低于价值，那就不好说了。
在价格、价值问题比较一致说法，认为东西一分钱一分货，优质优价。以白酒为例，市场上白酒有十元八元一瓶的，也有百八十元一瓶的，还有千多元一瓶的，虽说都是白酒，从外观看除酒瓶不同，酒色没什么两样，但原料不一样，生产加工制作工艺不一样，品质不一样，因而出来的产品价格差异较大。应该说面对如此之安全放心健康食品和反之食品的矛盾，不同的消费者，有不同的消费需求，只能质量、质价和价格比照，各取所需。归结其一句话，还是选择放心健康食品好！
市、区食安办称东小庄示范作用好
东小庄社区的做法和经验，受到上级领导和有关部门的高度重视和很好评价。东小庄粮油蔬菜副食品，受到消费者的青睐。李沧区委、区政府和永清路街道办事处领导，深入到东小庄社区，指导和帮助其不断开拓发展，稳步迈进。青岛市食品安全办公室和李沧区食品安全办公室负责人，几次深入到该社区调研，评价说，东小庄社区的做法带有示范表率作用。像东小庄这样自己种植、养殖，提供原材料，再由自己加工制作，没有中间环节直至销售。从田间源头、销售柜台到居民餐桌，一环扣一环，每个环节都为下一个环节提供质量保证的做法，值得推广学习。
市食安办负责同志说，下一步将对东小庄的做法进行更深入的调研，推广他们的做法和经验，努力打造食品安全城市，确保市民百姓吃得安全、放心。
为让市民百姓更直接了解东小庄农副产品种植养殖情况，增强生产经营透明度，每逢周六和周日两天，他们便组织市民百姓免费乘车到即墨北安街道郑家庄和移风店镇大坝村两地东小庄绿色蔬菜种植基地，实地进行参观考察，并向参观考察者赠送蔬菜大礼包。参观者考察后十分感慨地说：“没想到，东小庄绿色有机蔬菜种植基地，如此之好！ ”现场品尝过黄瓜、西红柿等后，参观者发出共同的声音：太好吃了，真吃到了过去蔬菜的那种老味道。要吃就吃放心健康菜。此项自愿报名参观活动仍在继续中，欲参加者可就近到各分社点和总社点报名。
（欲了解更多东小庄农副产品详请，请登录www.qingdaolaiendejunpeng.com）
青岛东小庄农副产品专业合作社地址：李沧区兴国路1号甲 电话：84690027 84680028
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