手机点餐食客店家都受益
互联网时代,手机点餐正为餐饮行业带来新机遇。日前第一财经商业数据中心联合口碑发布《2018手机点餐趋势洞察报告》,《报告》显示,在过去一年中,手机点餐在商家端和消费者端的渗透率明显上升；手机点餐用户对于点餐效率要求更高的快餐、小吃类餐饮已有较高接受度。
助力餐饮服务升级
据国家统计局数据显示,从2015年开始,中国餐饮行业实现连续3年两位数增长,规模接近4万亿元,餐饮收入增长持续跑赢社会消费品零售总额增长。80后、90后已经成为餐饮消费的中坚力量,餐饮行业如何互联网化来满足这个消费群体的需求至关重要。
《报告》指出,手机点餐成为助力餐饮服务升级的最新趋势。手机点餐还实现了会员管理上从“卡”到“人”的转变。手机点餐收集沉淀的大量消费数据,为餐厅打造精细化、智能化会员服务提供了更多可能。《报告》预计接入手机点餐将成为商家门店经营的基础设施。在经历了萌芽期和过去一年的发展起步期,接下来,手机点餐在餐饮门店的接入将迎来高速发展期。
消费群体年轻化
对于消费者来说,手机点餐可以减少等待时间,获取实时优惠,还可以满足自己的个性化需求,用餐体验显著提升。具体来看,年轻用户是手机点餐群体的绝对主力,90后用户人数占比最高,85后、95后紧随其后。整体来看,手机点餐用户对于快餐小吃类餐饮已有较高接受度,因为其产品标准化程度高,消费者对点餐效率要求也更高。
《报告》指出,手机点餐新一代人群与到店餐饮消费主力人群高度重合。85后、90后对于时间的敏感性和对于优质体验的追求,或将从消费者端反推手机点餐功能的普及和优化。
一二线城市遥遥领先
一般来说,时髦的趋势都是从一二线城市最先开始,再逐步向低线级城市蔓延,手机点餐也不例外。《报告》显示,目前超六成手机点餐用户集中在一线城市和二线城市,不过三四线城市手机点餐用户占比正在不断提升。
《报告》预测,一二线城市在手机点餐上的优势将持续。长三角城市群移动支付最早普及,商家对互联网科技敏感度高,短期内仍将保持在手机点餐上的优势。
(刘杰)
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