如何破解“猪周期”？

近期，生猪价格呈下跌之势，势必影响养殖户的积极性。业内人士及专家认为，未来种养业需在规模化进程、种养结合、建设大数据体系、建立多元化销售渠道等方面实现高质量发展，保持供需有序调整，平抑价格大起大落的“阵痛”。

在市场规律调节下，抗风险能力较差的散户将逐步退出，专业养殖户和大型企业等不断进入，生猪养殖行业将实现自我“升级”。养殖企业通过提升规模化、自动化、标准化水平，能更好地控制成本、抵御市场风险。同时，规模化养殖也将带动品牌化发展，会有更多大企业沿着 “饲料原料—饲料—养殖—肉品—熟品”路径布局全产业链。

稳定养猪市场，既要加速规模化进程，也要考虑市场的个性化需求，推动种养结合模式下的家庭农场养殖。目前肉类市场日益多元，猪肉消费市场总体疲软，但特色猪肉却存在巨大潜力。规模化解决了效率、技术、成本的问题，但满足不了个性需求，未来家庭农场养殖还有很大的市场。

大数据缺失是造成大企业盲目扩产、养殖户跟风养殖的一大原因。对于生猪存栏量、出栏量，从上到下没有一个准确的数据，畜牧部门一个数、行业协会一个数、研究机构一个数，有说涨有说跌，数据常常“打架”。实际数字多数情况下比官方数字要大。

有专家表示，通过电子商务将销售和流通领域打通，也可防范价格波动风险。从流通角度来看，零售网络依托互联网扩散到全国，加上冷链物流、生鲜物流等配送体系，已对传统农产品供应链实现再造。农产品流通线上化有助于养殖户节省成本，扩大销售渠道，从而减小因价格波动所受的影响。

政府可以在遵守市场规律的前提下，引导行业健康发展。以生猪养殖为例，地方政府可以根据实际情况，通过设立产业基金、价格保险等方式对养殖户予以保障。 （国峰 鲁文）

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