方便面时代已经过去了
□高路
方便面行业不景气，就连曾经的巨头康师傅也在苦苦挣扎。据报道，康师傅第二季度营收和利润延续了一季度颓势，二季度净利1800万美元，同比大跌逾87%。9月5日，康师傅将迎来尴尬时刻，它将被剔除出恒生指数成份股。自2011年入选恒生指数至今，康师傅的总市值已经跌去了近千亿港元。
康师傅老迈的身躯让人不忍打量，却又喻义明确。不管如何怀念，属于方便面的时代已经过去了。这跟碳酸类饮料、洋快餐的境遇是一样的。细心的人可以发现，什么都在涨，只有碳酸饮料没涨，炒个素菜都是十元二十元打底了，可是一顿能让你吃饱肚子的洋快餐，也就二三十元。
价格是一张社会发展的晴雨表，忠实地记录着社会变迁的历史。正像康师傅、统一的兴起，是因为大势，现在的落幕也是大势使然。不能说企业无所作为，不管是康师傅还是统一，都在竭力地变换花样、推陈出新、努力地升级换代，都在不遗余力地打广告。电视上，牛肉面的广告依然诱人，碳酸饮料的冰爽滋味依然凉透画面，可是这样的广告词显然已经无法打动年轻人。在一个追求更好更精致更健康的时代里，诸如方便面、碳酸饮料这样的东西，因为产品本身的定位，天然与居民消费观念有隔阂。
从主角退居配角的方便面可能依然会在未来占有一定市场地位，但社会已然大步向前，不回头。现在的社会热点已经不是方便面、碳酸饮料是不是健康食品的问题了，而是怎么让外卖这个有前途、符合社会发展趋势的行业，更安全更让人放心的问题。这是好事，正是因为有新陈代谢，社会才会进步，才能一次又一次焕发出新的生机。
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