卖一只白切鸡一条腿都被税费“吃”了
俗话说“食在广州”，在美食名扬天下的广州，许多餐饮企业老板却不并轻松。除了公务消费锐减和各项成本上升，居高不下的税费也让他们苦不堪言。
广州市饮食商会反映，“税重费多”已经开始对餐饮行业盈利能力产生不利影响。以招牌菜白切鸡为例，原材料成本一只鸡要31元，绝大多数酒楼白切鸡售价68元。营业税、所得税和“五险一金”三项相加占企业总营收已经超过10%，再加上消防、治安、环保等部门的行政事业性收费所占总营收约1%，税费在饮食企业总营收中约占了11%。“相当于顾客点一只鸡，在享用前，鸡的一条腿已被税费‘吃\’掉了！”
“在我的3个酒楼，以前公务消费占的比例有30%，现在连1%也不到。”广州地区饮食行业协会会长、黄埔华苑集团公司董事长秦鉴洪说，这几年餐饮企业人力成本、房租成本每年上涨 10%－20%，加上近两年公务消费的锐减，饮食业全面转型大众餐饮，普遍进入低利、甚至微利时代。而银行卡刷卡手续费2013年初调整之后，餐饮、宾馆仍与珠宝金饰、工艺美术品、房地产及汽车销售排在第一档次，标准是1.25%。秦鉴洪说：“转型后的大众餐饮属于日常生活服务的民生行业，收取1.25%的刷卡手续费不合理。” 据新华社
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