大破大立何去何从 ——2013年中国白酒发展趋势漫谈
一向以飞舞姿态高调前行的白酒行业，却在2013年的大门口踉跄一跤：“勾兑门”、塑化剂等事件让白酒上市公司猝不及防；限制“三公”消费、以及高库存等一系列问题让整个白酒行业的大势变得扑朔迷离。2013年的白酒行业会有什么样的走势？
爱因斯坦说，比答案更重要的是提问，比问题更珍贵的是逻辑。因而，只有站在宏观的角度分析研究行业的发展规律，找到白酒行业走向未来的逻辑与脉络，方可看清行业的未来以及2013年的走势。
“十一五”期间，白酒行业销售收入从2006年的971亿元增长到2010年的2713亿元；2011年，即“十二五”的头一年，白酒行业销售总额达到3746.73亿元，同比增长40.25%；2012年上半年，白酒行业销售收入同比增长29%，利润增长了55%，其中，次高端（单瓶零售价300~800元）产品销售增长了200%。而进入2012年下半年后，白酒行业的增速则明显放缓。2020年之前，白酒行业的成长将会呈“前低后高”趋势，即2015年之前增速会放缓，2015年至2020年期间增速会上扬。
2013年中国酒业迎来了新的一年，但在经受2012年中国白酒诸多事件的磨难后，高端白酒增速不会过快，中国白酒发展正在寻找一条异化的道路。那么，白酒行业的未来是长期繁荣还是走向衰落？据预测今年高档白酒消费将会受到大幅抑制，同时还会波及收藏市场产生的社会库存之抛货风潮。但顺次下延的次高端白酒产品将依然繁荣，不过次高端区间将会从300元~800元回落到200元~600元区间；80元~200元的腰部价位白酒产品将因自主消费增加而回暖；受益于劳动力成本增加和城镇化的推进，80元以下底部价位白酒产品销量将会放大。基于一线名酒企业高端奢侈性白酒的金融属性，所在市场中的社会库存有所回流，造成市场价格压力增大，以及公务员工作作风的转变等因素作用将使行业发展的火车头——高端白酒的消费趋缓。高端白酒的消费存量将会被移植到次高端区间，在根据地市场强势占有渠道资源的二线白酒企业将面临发展机遇。基于城市名片效应和税收的预期，年销售额在几个亿的区域白酒企业将会在地方政策保护下有很大的利润空间，因为白酒行业看似充分竞争但却又受到政府政策的高度影响。但从长远来看，随着行业集中度的不断提高，这类众多的区域性白酒企业要么顺势发展壮大，要么将在新一轮行业洗牌中被淘汰。
白酒行业专家李唐认为，2012年是白酒行业的顶峰也是白酒行业的拐点。之所以称之为顶峰，其中一个原因是，在近一年的时间里，酒企出品高价酒、伪高档真高价白酒的势头得到遏制，这对消费者来讲是好消息；另一个原因就是，白酒板块多年来的泡沫在经历一系列机构掉头做空事件后被挤掉，一定程度上有利于白酒行业的健康发展，同时对消费者来讲也有一定程度的利好。展望2013年，白酒市场消费需求将仍呈多元化，定制酒将会有所增长，总品牌数将会减少。白酒将会重新走向重视品质、重视消费者的理性道路上，而白酒行业依然会保持增长。中国白酒在经历了十多年的快速发展后，在2012行将结束之际又碰上了政策和产品质量的双重壁垒。依旧看似繁荣的白酒品牌似乎正在逐步丧失继续繁荣的内在和外在动力，行业的拐点似乎近在咫尺。
白酒行业的野蛮“生长”时代已经结束。这是白酒及白酒关联行业多方角色的共识。一向以高速裂变增长的白酒行业，将在2013年遭遇增速“刹车”。已经过剩的产能，也将让白酒行业的竞争显得更加激烈。
风起于青萍之末。经过2012年一系列危机摧枯拉朽式的冲击，中国白酒业的生态环境已经发生质的变化。由此，白酒消费会更加理性，需求呈现出层次性、多样化和碎片化的复杂特点，这也是白酒及白酒关联行业多方角色的共识。一向以高速裂变增长的白酒行业，将在2013年遭遇增速“刹车”。已经过剩的产能，也将让白酒行业的竞争显得更加激烈。据业内人士推测，2013年中国白酒的增长不会超过20%，不管是企业还是商家会更加注重酒质。
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