股价大跌！古越龙山不认可“致癌说” 氨基甲酸乙酯源自天然发酵
6月15日，香港消委会所属的最新一期《选择》月刊，发布了近期测试7类34款酒精饮品的结果，其中3款来自浙江的产品被检出含有较高分量的可能致癌的氨基甲酸乙酯。其中，古越龙山就占到两款。
食品安全问题进一步蔓延。黄酒行业上市公司古越龙山，也因为两款产品被检出含有致癌物，被卷入食品安全风波中。
据香港媒体报道，香港消费者委员会测试7类34款酒精饮品，其中3款来自浙江的产品被检出含有较高分量的可能致癌的氨基甲酸乙酯。其中，古越龙山就占到两款。
受此消息影响，古越龙山昨日午后大幅下跌，截至收盘，股价下跌4.2%，报价14.59元，全日成交3536.27万股，较周四2279.89万股放大超过五成。
“四、五年前就有过报道，（指氨基甲酸乙酯）不是添加的，是在发酵过程中产生的，很少量，没有关系的。”古越龙山证券事务代表蔡明燕对记者解释道。
■香港消委会公布结果
据报道，消委会测试当中包括16款绍兴酒包括花雕、女儿红、加饭酒、黄酒等，8款糯米酒以及12款梅酒产品，样本价格由24.9元至270元不等。结果显示，3款来自浙江，包括“古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒”、“古越龙山正宗绍兴陈年花雕（五年）”和“塔牌八年陈绍兴加饭酒”，其氨基甲酸乙酯的含量，分别由每千克0.2毫克至0.26毫克，其中“古越龙山正宗绍兴陈年花雕（五年）”的含量最高。
据悉，氨基甲酸乙酯是一种可能致癌物，是食物在发酵过程或存储过程中天然产生的物质，普遍存在于发酵食物和饮品中。世界卫生组织食品添加剂专家委员会指出，动物实验显示，此物质不但会损害基因，也会引起多个器官组织患癌。世界卫生组织在2005年进行评估，认为经食物摄入氨基甲酸乙酯对健康影响不大，但经食物加上酒精饮品而摄取，则有可能构成风险。
“这个新闻，我们不觉得（有）很大的影响，很早之前，大概四、五年前，对于公司产品含氨基甲酸乙酯的相关报道就有过的，也不是很大的新闻。”古越龙山证券事务代表蔡明燕对此表示，氨基甲酸乙酯不是添加的，是在发酵过程中产生的，很少量，没有关系。
“我们也是从网上看到的新闻。”对于香港消委会为何会检查公司的产品，蔡明燕表示，有可能是因为公司产品在香港有销售，但公司方面并不清楚香港消费者委员会是如何进行检测的，香港方面与公司也没有进行过联系。
蔡明燕表示，她今天接了很多电话，关心公司的电话很多，接下来公司会通过网络等方式对此事件进行说明。
此外，古越龙山董秘周娟英也对记者表示，所有酒类产品中均含有氨基甲酸乙酯，少量不会致癌。目前国际上针对酒中的含量并没有明确的上限标准，国内也没有相应行业标准。公司会在近期向行业协会反映上述情况，并向消费者解释氨基甲酸乙酯含量的问题。
■分析师称是公开秘密
昨日早盘，古越龙山曾一度上涨超过2个百分点，但是10：30过后，股价就开始逐波下探，最终是放量大跌。
一位食品饮料行业的分析师对记者表示，黄酒中含有氨基甲酸乙酯，是行业中公开的秘密，业内都是知道的，所以古越龙山这个事件问题不大，只要含有量不超标就行。
“黄酒是大自然发酵，发酵过程中，存在着复杂菌种，很难控制，也是不能控制的，不可能说有些有害菌不要，只要有益的菌种，黄酒在中国有几千年历史，老祖宗喝了几千年，也没有问题。”他表示，不能因为有些物质就否定黄酒，如果跌停，那就是市场太不理性了。
“当然，如果有害物质是因为古越龙山在酿制过程中控制失误导致的超标，那就是古越龙山的问题。”他补充说。
《每日经济新闻》
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