“幸福牌”饺子
◇小记者 内江十小 杨云灏
清风抚着我的脸庞，鸟儿正在窗外欢快地歌唱，我揉了揉朦胧的双眼，哇，太阳公公已经上班了！我迫不及待地钻出被窝，匆匆洗漱后，便等着崔婆婆来我们家一起包饺子。
不一会儿，崔婆婆就来了。我们准备先和面，再擀饺子皮。首先，崔婆婆让我把面粉倒进盆里，然后加点水开始和面。我使出九牛二虎之力揉啊揉，就这样，揉一会儿，加一点水，揉一会儿，又加一点水，直到面团变得又软又光滑，盆子四周都已经干干净净了……啊！终于揉好了。白白胖胖的面团像雪娃娃的肚皮，可爱极了，我忍不住用手戳了好几下，软绵绵的像棉花。再摸摸额头，此时的我已经大汗淋漓了，看来揉面不仅是个技术活，还是个力气活呢！
紧接着，崔婆婆让我拿出一张纱布盖在面团上，让胖娃娃舒舒服服地睡个好觉。10分钟、15分钟、30分钟……胖娃娃变得越来越胖了。待到崔婆婆说可以擀饺子皮了，只见她先在面团中间抠了一个洞，把手插进洞里一直往外拉，逐渐拉成一个圆形，面团好似听话的娃娃，变成了崔婆婆喜欢的模样。崔婆婆又小心翼翼地从上方切成小块，把小块面团用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮，一块块厚薄均匀的饺子皮就做好了，它们躺在桌上，像一朵朵白云。
“哇！快点！快点！”我急呼道，“终于可以包饺子了！”只见崔婆婆左手拿皮，右手用勺放馅。左手四指一收，圆圆的饺子皮顿时变成了半圆，最后捏折皱，一个肚子鼓鼓的饺子就诞生了。我依样画葫芦，先把肉馅放在皮中间，然后把饺子对折，最后从两边往中间捏折皱，哈哈，成功！我快马加鞭地干了起来。一会儿，饺子大军不断壮大，有的是胖小猪，有的是小瘦猴，有的是贝壳，有的是一片叶子……它们站着、蹲着、躺着，可爱极了。
看着这满满一桌的饺子，我想，这应该就是“幸福牌”饺子吧。
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