白乌鱼变“金”鱼 从内江游向全国

白乌鱼种业。白乌鱼原产于内江市中区永安镇，身体呈棒形、少刺，肉质细嫩、味道鲜美，具有较高的营养价值和经济价值。近年来内江持续提升白乌鱼种业，推动实现产业化经营，繁育出白乌鱼新品系“玉龙1号”，有望成为内江首个通过国家审定的特色水产新品种。

【丰收数据】

价格对比

白乌鱼25元左右一斤是普通乌鱼的3倍左右

养殖效率

路基循环生态养殖系统让白乌鱼生长周期缩短到5个月

【一线探访】

9月18日，内江市市中区凌家镇水口村，被村民称为“陈场长”的陈利伟在水塘边为水中养殖的白乌鱼投食。“这段时间正是上市的时候，要喂大颗粒的料，白乌鱼才吃得饱。”陈利伟边走边抓起桶中的饵料，大手一挥，白乌鱼纷纷抢食，水面激起一片水花。

原产于内江市中区永安镇的白乌鱼，是内江水产的一张耀眼的名片，正在从小镇游向全国。

□四川日报全媒体记者 郑志浩

5%的养殖面积撑起5成养殖收入

白乌鱼为何身价高

陈利伟的白乌鱼养殖池塘正上方，罩着一层网眼很细的网。白乌鱼池塘旁边，是一块面积更大的普通鱼塘，正上方空空如也。

“对它特殊对待，还不是因为这个鱼价值高！”陈利伟介绍，白乌鱼喜欢露出水面呼吸，容易被水鸟叼走，所以他专门搭上了一层网。“几分地大小的池塘，光人工费用就要数千元。普通鱼没那么金贵，舍不得这么投入。”

临近国庆节，“陈场长”的第一批白乌鱼已上市。“已经卖了500斤，挣了14000元。”他介绍，去年试验性养了一小批白乌鱼就赚了3万元，今年养了4万尾白乌鱼，估计能挣15万元左右。“我的鱼塘一共70多亩，白乌鱼占的面积也就占5%，但收入能支撑起整个鱼塘的一半。”

今年，白乌鱼上市初期已经能卖到25元左右一斤，是普通乌鱼价格的3倍左右。由于民间认为其有滋补功效，白乌鱼论条卖可以达到20元一条。

白乌鱼为何身价高？

“物以稀为贵，白乌鱼的体态就占了优势。”内江市农科院水产所副所长苏建介绍，相比普通乌鱼而言，白乌鱼通体透白，体型呈长筒状，既有颜值优势，口感还鲜嫩爽滑，在内江市场备受青睐。

西南大学和内江市农科院联合得出的科研成果也验证了其营养价值。白乌鱼的不饱和脂肪酸等营养成分都多于普通乌鱼，也多于一般家鱼，对增强人体免疫功能有好处。

2020年，内江市白乌鱼年产量接近40万斤，市场占有率达80%。接下来，内江还将围绕白乌鱼新建良种场、保种场等，预计带动200户以上的养殖户参与其中，新增年产值上千万元。

创新养殖模式选育出新品种

内江白乌鱼将“游”向全国

“全国白乌鱼原种在尚腾新村，市场上绝大部分种苗来源于我们！”9月17日，在市中区永安镇尚腾新村，四川省浙新农业科技发展有限公司白乌鱼繁育基地内，公司负责人吴俊介绍。

上世纪80年代开始，就有人尝试人工养殖和繁殖白乌鱼，但将原本野生的白乌鱼驯化，并非一蹴而就。

尚处于水花阶段的白乌鱼，体型相当于跳蚤大小，其肉食秉性又需要捕食活物。选什么样的饵料，才能让跳蚤大小的白乌鱼吃得下去呢？繁育基地负责人周建平介绍，基地前前后后尝试了多种饵料组合，最终选择了轮虫、米虫等“小号肉食”组合，才让小白乌鱼填饱了肚子。

针对白乌鱼易受病毒细菌侵袭的情况，繁育基地采取了路基循环生态养殖系统。白乌鱼被养殖在繁育大棚内的园池里，池里废水排到繁育基地外围，大片的池塘内栽种着伊乐藻、苦草等水生植物用于净化水质，最终达到循环利用的标准，提灌设备将水再次注入园池。

“这样既能节水，又实现了养殖环境的可控性。”周建平介绍，工作人员可根据水体的温度、溶氧、亚硝酸盐等物质的实时监测数据，调整出适宜白乌鱼的环境。现在每立方米水体可养殖200尾白乌鱼苗，一批鱼苗从育苗到上市缩短至只需 5个月的时间。

品牌打造上也有突破。从2003年起，内江市农科院就开始进行白乌鱼的亲本收集、人工繁殖、苗种培育及成鱼养殖。经过10多年的培育，成功选育出生长、体色和形态良好、具有较强遗传稳定性的“玉龙1号”新品系白乌鱼。

内江市农科院水产研究所所长罗煜表示，“玉龙1号”白乌鱼有望成为内江市首个通过国家审定的特色水产新品种，为内江打造百亿水产强市提供品牌支撑。

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