把好“六关”筑牢防线 内江市市场监管局市教育局联合召开学校食堂食品安全行政约谈会
为抓好春季学校食品安全工作，确保学校食品安全和师生身体健康，3月11日，内江市市场监管局联合市教育局，召开学校食堂食品安全行政约谈会，全市22家省、市直属学校分管食品安全副校长参会。
会议从严格责任落实、健全责任体系、规范操作流程、强化内部管理、形成共治格局五个方面，全面剖析解读了食品安全有关知识及食堂管理的关键要点，重点强调了《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《四川省中小学校食品安全管理办法》等各项食品安全管理制度的落实。
会议要求，各校要进一步提升食品安全重视程度，认真履行校长是食品安全第一责任人义务。运用科学的管理方法，建立完善食品安全管理制度。同时，要抓好关键环节，加强学校饮食安全管理规范化，把好食品采购关、贮存关、加工关、留样关、消毒关、保洁关，切实筑牢食品安全防线。不断增强法治意识、安全意识和责任意识，提高学校食堂专业化、精细化水平，防止发生食品安全事故，保障学校师生饮食安全。
下一步，内江市市场监管局、市教育局将对学校及校园周边食品经营店进行全覆盖监督检查，确保辖区校园食品安全各项措施落实到位，全面提升全市学校食品安全质量水平。（蒲凡陈烨）
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