推行“公筷公勺” 内江渐入人心

家庭使用公筷就餐

◇全媒体记者 黄俊钦 文/图

在防控新冠肺炎疫情的大背景下，今年以来，内江市向全市餐饮企业和广大市民发出使用“公筷公勺、文明就餐”倡议，呼吁养成使用公筷公勺的健康习惯，守住“舌尖上的健康”，收到良好积极的反响。

推行公筷公勺成餐饮企业主流

10月13日，记者走访城区多家餐饮店发现，大部分餐饮门店都为顾客提供公筷公勺，广大消费者也积极配合使用。“以前在外面吃饭，大家都习惯用自己的筷子给别人夹菜，不太卫生。”正在就餐的赵先生说，他非常支持使用公筷公勺，这是一种健康文明的用餐方式，能够最大程度地避免交叉感染，减少病从口入。

赵先生就餐的餐厅是内江万达三楼的一家自助餐厅，记者看到，这家餐厅内悬挂有公筷公勺宣传公益广告，服务人员会对顾客进行引导，选菜区的每一份菜品前也都摆放着公用的取餐夹，服务员会定期将取餐夹进行归位和清理。

在市中区临江路的一家中餐厅，店内的服务人员主动为顾客提供高温消毒餐具，并为每桌配备公筷和不锈钢的公勺，同时提醒顾客用餐时使用。该店店长表示，为增强公筷公勺的使用率，防止顾客混用，餐厅对员工进行了培训，要求员工向顾客讲解公筷公勺的使用方法，引导顾客使用公筷公勺，避免交叉感染。

中午13时许，记者进入东兴区汉安大道东段的一家酒店，提倡使用公筷公勺和实行分餐制的宣传标语映入眼帘。酒店服务员主动为每名客人配备公筷公勺。“您好，请注意使用公筷公勺。”在服务员热情的提醒下，客人们都十分配合。

该酒店行政负责人介绍：“疫情复工以来，我们一直使用公筷公勺，厨房还专门设计了一人一份的菜品，并广泛设置‘使用公筷公勺’文明宣传标语、公益广告等，营造文明健康的餐桌氛围。”

对于餐饮企业推行公筷公勺，大部分消费者表示，在外就餐使用公筷公勺干净卫生，能避免经口、唾液传播的传染性疾病，十分支持。

公筷公勺进入百姓家庭餐桌

除了餐饮企业，公筷公勺也逐渐走上了百姓家庭餐桌。

10月13日中午，内江高新区建设路一座小区里，李先生一家四口坐在餐桌前，菜肴飘香，气氛融融。摆好碗筷后，他利索地从餐桌一侧抽屉中拿出公筷盒，从盒里取出公筷公勺。大家相视一笑，这才“开动”。

李先生告诉记者，今年新冠肺炎疫情发生后，他和家人已经慢慢养成了使用公筷公勺的习惯，目前已坚持“打卡”数月。“刚开始不太习惯，有时会忘记用，慢慢就适应了。”他说。

市民荣女士一家用餐时，也使用公筷公勺。“现在朋友圈有很多关于使用公筷公勺的倡议，公交车上、电视上的广告也都有这方面的宣传，所以我在家也特意备了一些新餐具，开饭时偶尔忘了摆公筷公勺，家里的人还会相互提醒。”荣女士说。

家住市中区大洲路的张女士是一名退休职工，平时家中只有她和儿子居住，家里的一日三餐都是由她操办。她说，一开始听到儿子提出在家试行公筷公勺的建议时，总感觉家里人少，有些小题大做，后来听政府部门和社区工作人员宣传推广后，她才开始重视起来，买了不同样式的餐具，现在她和儿子都习惯了，吃饭的时候会自觉找自己的碗筷，夹菜的时候也自觉用公筷。

市民肖女士非常同意使用公筷公勺。她说公筷公勺比较卫生，在这次新冠肺炎疫情中，大家更注意自身的卫生和健康，就餐时自觉主动使用公筷公勺，希望这种餐桌文明好习惯能一直延续下去。

对于推广公勺公筷，肖女士还提了一个建议：“公筷公勺最好有明显的识别度，要么颜色要么长短，有别于普通餐具，否则吃着吃着，有可能出现将公筷当作自己筷子使用的尴尬局面。”

打造公筷公勺“金名片”

“‘推广使用公筷公勺’是城市文明程度指数测评体系的重要内容，也是市民文明程度的良好体现……”10月13日上午，市中区城东街道新建村社区组织网格员、新时代文明实践站志愿者深入辖区各地，向市民宣传文明城市创建应知应会知识，重点讲解推广使用公筷公勺的重要意义。

当前，内江市正全力创建第五届四川省文明城市、争创全国文明城市提名城市，为弘扬文明新风，倡导卫生健康的生活方式，由市创文办牵头，联合相关部门广泛开展“公筷公勺 文明就餐”相关主题宣传，积极发动餐饮企业、家庭等加入使用公筷公勺，各社区、企（事）业单位也纷纷响应，积极向居民、职工宣传推广公筷公勺使用。市商务局则倡导全市餐饮企业推行“分餐制”，为每桌客人提供公筷公勺，防止交叉感染。

同时，内江市以“文明餐桌进万家”为主题，以家庭、学校、单位食堂、餐饮行业为重点，大力推进餐桌文明建设，不断提升广大群众文明素质和社会文明程度，倡导建立公筷公勺制度，避免病毒“口口相传”。如今，公共餐具渐成餐桌“标配”，使用公筷公勺渐入人心。

“推广公筷公勺，内江市决心坚定。”市文明办相关负责人表示，作为推动全市精神文明建设走在前列的重要抓手，内江市要把推进公筷公勺行动打造为在全省叫得响、过得硬的精神文明建设内江“金名片”。

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