北街面馆：记忆中的老味道

吃面

◇全媒体记者龙朝阳

实习生陈倩雨文/图

1月1日上午10点过，市中区北街面馆内，52岁的老板邓顺容刚忙过早餐的用餐高峰，难得空闲坐下来，又有几位顾客前来用餐，她又起身为顾客煮面。

北街面馆是内江的“老字号”，可谓众人皆知。历经三十余年而屹立不倒，成为了一代人的记忆。“我算是搭上了改革开放的快车！”谈起创业历程，邓顺容顿时来了精神，她介绍，1986年，改革开放的春风吹到了内江，人们纷纷下海经商。当时，出生于农村家庭的她苦于没有固定的工作单位，年仅19岁独自创业，成为了下海经商大军中的一员。

“当时内江牛肉面就已经很有名气了，我别的不会，做吃的还可以，就开了一家牛肉面馆。”邓顺容回忆说。

当年的面馆一般只做四种面食，牛肉面、杂酱面、炝锅面和抄手，邓顺容也是如此，以这四种面食为基础，另外推出了铺盖面、水粉、米线等多种美食。2008年后，又增加了炒饭、盖饭等。

三十余年来，北街面馆接待了无数顾客，赢得了许许多多的回头客，也获得过很多荣誉，各地顾客和媒体纷至沓来，用餐、采访，探秘其经营之道。自家的面受到大家的认可和喜爱，邓顺容十分感动，作为经营者，她要做的就是尽最大努力煮一碗对得起顾客的好面。

新闻推荐

确保群众过一个安乐祥和的新春佳节 东兴区领导带队开展安全大检查

（黄传玖记者韦小梅）11月30日，东兴区委副书记、区长康厚林率安监、消防、商务、经科、交通、旅游等部门负责人前往辖区酒店、...

内江新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是内江这个家。