长生面店：大坨嚼肉大口吃面

刘燕在煮面

长生面店

◇全媒体记者 陈春燕 文/图

12月23日傍晚，梅家山体育馆附近的长生面店内，一群食客吃着牛肉面，有说有笑。炉灶旁，长生面店的老板刘燕一直忙着煮面，很少停下，丈夫则负责收拾顾客吃完的碗筷和擦拭桌子。

红亮的汤汁里，一块块精瘦的牛肉让人垂涎欲滴，热气腾腾中，一股醇香刺激着味蕾，让人迫不及待地拿起筷子大饱口福：面条有劲道，牛肉软烂可口。

“我们的牛肉都是大块大块的，都是瘦肉。”刘燕的长生面店所用面条都是加入鸡蛋精加工而成，配上独特的牛肉臊子以及秘制的红油辣椒，拴住了一众食客的胃，还有很多外地人专门来这吃一碗。

“这里的面很好吃，牛肉也很多，下午放了学，就喜欢来这吃上一碗牛肉面。”内江七中的一名学生说，自从他在附近上学，知道长生面后，就经常来吃。

“其他地方的面没有这个味道！”市民张先生在外打工，节假日或者周末回来时，喜欢来此吃上一碗牛肉面，因为这是他记忆中的味道。

长生面老板刘燕介绍，他们的长生面店已有7年历史，大部分顾客都是附近的居民和内江七中的学生，基本都是熟客，刘燕一看到他们的面孔，就知道他们要吃什么。目前，店里一天能够卖出一百多碗牛肉面。

可在以前，长生面的生意并不像现在这么好。2011年，面店刚刚起步时，刘燕和丈夫边学边做，每天早出晚归，虽然很累，也很努力，但店里生意并不算好，也没有什么名气，一年下来，除去房租和成本，并没有赚到什么钱。

夫妻二人没有气馁，他们相信诚信经营，面店生意定会好起来。近7年来，在物价上涨的情况下，长生面的价格始终没有涨，而且坚持面条精加工，在面的制作中加入鸡蛋，平均下来，一斤面条的价格要比市场价贵一两元钱。

曾经，刘燕和丈夫凌晨4点就起床加工面条，因为噪音比较大，引起了楼上楼下居民的不满。后来，两人找到附近加工房，改由加工房代其加工面条。因为面条精加工，吃起来很有劲道。

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