内江市中区食品药品监督管理局：严把“进口”关确保百姓舌尖上的安全

检查餐饮店

检测食品

用检测仪检测食品

◇全媒体记者冯堃文/图

民以食为天，食以安为先。自内江市开展创建国家卫生城市工作以来，市中区食品药品监督管理局严格按照上级部门的要求和部署，把食品、药品安全作为“创国卫”重点工作来抓，大力巡查食品、药品违法行为，杜绝一切不符合标准的食品、药品进入市场，为老百姓提供了一个安全、稳定、卫生的食药环境。

新型快速检测仪确保食品从农田到餐桌的安全

12月21日，记者来到市中区环城路和平村市场看到，市场内按照“创国卫”标准，把各种食材用标识牌区分开，分有肉类区、蔬菜区、水果区等。

“老板，这猪肉有没有注水……”市中区食品药品监督管理局检验检测中心工作人员董剑向卖肉的老板询问道。说话间，该工作人员拿出一个肉类水分检测仪在一块猪肉的不同位置检测，肉类水分检测仪上显示LO的标志（表示该猪肉没有注水）……董剑告诉记者，这个肉类水分检测仪既快速又科学，操作也便捷。

在董剑的带领下，记者来到了市场内的一间办公室，门口挂着一块“农贸市场农药残留快速检测室”的牌子。走进室内，记者看到墙上挂有《农贸市场农药残留快速检测制度》相关内容。随后，董剑开始检测各种蔬菜的农药残留成分……“我们会随机检测各种蔬菜的农药残留，通过检测，合格的蔬菜才可以进入市场内销售。” 董剑介绍道，为让市民放心购买市场内的食物，检验检测中心的工作人员会对市场管理人员进行培训，确保各种食物从农田到餐桌都安全。

据市中区食品药品监督管理局副局长陈军介绍，市中区共有7个标准化农贸市场，分别是和平村农贸市场、邱家嘴农贸市场、桂湖街农贸市场、民族路农贸市场、滨江东路菜市场、白马农贸市场、临江丽景农贸市场，在每个标准化农贸市场内都配备有“农贸市场农药残留快速检测室”。

不定期检查餐饮业让消费者吃得放心

当天上午，记者跟随陈军来到市中区民族路看到，市中区食品药品监督管理局的工作人员正在检查沿街店铺的卫生状况及三防设施等。记者走进其中一家卖馄饨的店，店内的工作人员戴着口罩正在包馄饨。环顾四周，进门的墙上有食品安全信息公示栏，上面详细标明了食品安全制度和消费者维权投诉、价格监督举报投诉、食品质量安全投诉举报电话，同时，该店铺的食品经营许可证等也贴在了公示栏上。

“我经常在这家吃馄饨，这里的卫生打扫得很干净，吃起也放心。”市民杨晓红说。

据陈军介绍，之前，该店铺的操作台摆放在店门口，既影响美观，又不符合“创国卫”标准，通过讲解“创国卫”的目的及好处，该店老板积极配合，将操作台搬移到了店内，并按照相关规定，采取了佩戴口罩等卫生防护措施。

随后，检查组检查了食品加工坊内的食物，要求商家对做好的散装熟食标明具体生产时间，叮嘱商家把熟食与半成品等分区储存，在存储柜外标明物品种类。

据检查组工作人员介绍，他们每天都会检查各类餐饮店、食品加工坊、宾馆餐厅等，提醒商家注意三防设施及餐具、食物存储方式，发现不规范的地方及时整改。

提升食药监督力度将创卫工作落到实处

“食品、药品安全是创建国家卫生城市工作的重要内容，且与市民的生活息息相关，因此，整治和宣传工作必须同步落实到位。”陈军说。

自内江市开展“创国卫”工作以来，市中区食品药品监督管理局按照上级部门的要求和部署，将沿街店铺、城区农贸市场和便民服务点对照创卫标准整改，督促整改方在规定时限内落实整改项目。

记者在市中区食品药品监督管理局了解到，为全面达到创卫标准，从12月1日开始，市中区食品药品监督管理局启动“5+2”工作模式，每日监督巡查市中区“六街一镇”的沿街店铺、城区农贸市场等，要求经营户改掉不规范行为，对不能立行立改的经营户，下达《监督意见书》；对问题较多的经营户，下达《责令改正通知书》；对屡教不改的经营户，要求其停业整顿。

陈军表示，接下来，市中区食品药品监督管理局全体工作人员将深入一线参与巡查和整改工作，提升监管力度，让“创国卫”工作落到实处；同时，也会继续完善餐饮店、食品加工坊等地的规范管理；多形式、多渠道、多视角、全方位宣传创卫工作，积极营造“人人支持创卫，人人参与创卫”的良好氛围。

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