铭记内江糖业历史
◇李静
内江的糖业历史，至今已有三百余年。1716年，曾达一家族与许多“湖广填四川”的移民一样来到内江，并将甘蔗制糖技术带到内江。
从此，内江遍种甘蔗林。陈祥云在《文史资料选辑——内江糖业》中的《内江蔗糖经济的形成》一文中提到，1911年，内江的甘蔗种植面积已达14800公顷，总产量达59.9万吨，甘蔗种植面积占全县土地总面积的50%左右。糖坊、漏棚星罗棋布，最多时达到三千多家，遂有“三里一糖坊，五里一漏棚”之说。
战争年代，内江的制糖业遭到极大破坏，产糖量锐减，新中国成立后，内江的糖业得到恢复和发展，我国第一个自己设计、制造、安装的机械化糖厂——内江糖厂于1956年建成投产，迅速成为耀眼的企业明星，全国甘蔗综合利用现场会议、全国甘蔗糖厂第六次经验交流会议先后在内江召开。
当然，内江取得这样的成绩，不仅因为它盛产糖，还因为它有酥而化渣、甜而不腻的蜜饯。据史料记载：朱德、刘伯承、邓小平、李富春、宋庆龄等中央首长都曾品尝、称赞过内江蜜饯，蜜饯在计划经济时期更是为内江经济的发展作出了突出贡献。
可以说，内江糖业不仅丰富了本土文化底蕴，它带来的经济效益更是养育了千千万万甜城儿女。
随着时代的发展，内江糖业逐渐成为历史，但我们每一个人都不应当忘记那一段辉煌的糖业历史，我们每个人都应该记得内江糖业为甜城儿女作出的贡献。
然而，如今内江制糖业的遗迹已经难以寻觅，笔者认为，这种情况下，我们更应该多去宣传糖业历史文化。首先要注意保护如曾家大院这种制糖艺人的旧院落；同时，对内江蜜饯多做宣传和包装，提高内江甜文化的知名度；建造甘蔗种植实验基地，增强内江糖业的竞争力，争取让内江糖业再现辉煌；最后，可以将内江糖业的三百余年历史用不同形式进行描绘记录，让子孙后代更好地传承甜城文化，建设幸福美丽内江。
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