隆昌市石燕桥镇叶家沟村：“云峰”茶飘香

种植基地

翠绿茶芽

忙碌

采摘

采茶

倒入炒锅

揉捻

茶叶成品

◇内江日报全媒体记者

李晓林 文/图

空山新雨、茶树新芽，淅淅沥沥的几场清明雨后，位于隆昌市石燕桥镇叶家沟村的云峰茶叶种植基地里，绿色嫩叶散发着清香。

云峰茶叶种植基地面积有近800亩，海拔为600到800米。茶园四周山峦围绕、云雾伴生，黄沙土质加上南方山地温暖湿润的环境，非常适宜茶树生长，为制作优质茶叶提供了良好条件。

4月9日上午，记者走进叶家沟村茶叶种植基地，群山环绕的山坳里，依山势种植的茶树林呈网格状、梯田形整齐排列。层层叠叠的茶树似层层波浪，翠绿嫩叶散发出清新的茶香。满眼新绿间，体验采茶的游客弯着身子，在茶树枝头仔细找寻，快速地采摘下一片片鲜嫩的茶芽，小心地放进竹篓里。

走进云峰茶叶制茶地，手工炒茶人李臣在炒锅前熟练地炒制春茶。经过反复翻炒、揉捻，翠绿茶叶在李臣手中逐渐褪青，变成清香的茶叶。

“手工炒茶要顺着一个方向炒，杀青前温度为200摄氏度左右，杀青后100摄氏度以下，整个过程要用眼看，用手探，根据嫩芽的鲜活度来决定炒茶时间，需要足够的耐心。”李臣边炒制边告诉记者，茶场茶叶分为手工炒制和机器炒制。采摘的嫩芽需要经过摊晾、杀青、揉捻、炒干、造型等工序才成为茶叶。

据了解，叶家沟村种茶历史悠久。上世纪70年代初，村集体开荒种植茶树，以老川茶为主。2016年，村里成立隆昌市云峰茶叶种植农民专业合作社，以“合作社+公司+农户”的模式，带动近1000户村民种茶，形成专业化和规模化的产业链条。村里不断引进新品种进行试种考察和改良品种，现主要种植有老川茶、安吉白茶、蒙鼎9号、蒙鼎4号、大福鼎5个品种。

“采茶时间根据季节和气候来定，基本是每年开春后10到15天开始采茶，基地以采春茶为主，夏茶秋茶为辅，春茶采摘期一般持续到5月份左右，以采牙尖、毛尖最佳。”云峰茶叶种植农民专业合作社负责人莫定全说。

目前，基地每年产出干茶叶6-8万斤，干叶价格为每斤300-1000元不等，结合线下店铺零售和线上批发相结合的形式销售，年销售额上千万元。同时，基地还设立采茶体验项目，吸引大量游客体验采茶。基地采茶、日常管理等也为周边村民提供了大量就业岗位。

“下一步，我们计划继续引进新的茶树品种，完善采茶体验项目，吸引更多农户参与种茶，促进就业增收。”莫定全说。

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