隆昌市专项整治火锅行业食品安全 检查火锅店37家，发出责令整改通知书7份

出具责令整改通知书

（唐文 徐斌）近日，隆昌市对火锅行业食品安全开展为期一周的专项整治。

作为牵头单位的隆昌市市场监管局，组织执法人员重点对火锅店的明厨亮灶设施、视频监控、食品原料、火锅底料配料表、炒料记录、进销货台账、餐厨废弃物处理台账等逐一进行了查验。

这次整治行动，共出动执法人员90余人次，检查火锅店37家，对存在问题的火锅店发出责令整改通知书7份。

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