内江市教育局：护航校园食品安全“每一餐”
近年来，内江市教育局高度重视学校食堂食品安全工作，在四川省教育厅和内江市委、市政府的坚强领导下，围绕市政府下达的目标任务，以多措并举提高食品安全管理队伍素质为推手，护航校园食品安全“每一餐”，有力提升了全市学校食堂食品安全保障水平，让家长放心，让社会放心。
狠抓学校食品安全管理
该局按照“四个最严”的要求，加强学校食堂食品安全管理，构筑学校食品安全“防火墙”，切实维护广大师生的生命健康和安全。
压紧压实责任。召开全市学校食品工作会议，部署工作，印发《关于切实加强学校食品安全与营养健康工作的通知》，强化学校主体责任。
加强隐患排查。今年3月，在外市某学校发生食品安全舆情事件后，该局召开紧急会商会议，分析研判、研究制定工作措施，分头落实相关工作，立即对相关联的学校食堂开展专项检查。召开全市学校食品安全工作紧急会议，专题安排部署学校食堂安全排查工作，要求全市各县（市、区）教育行政部门、各级各类学校提高政治站位和忧患意识，全面落实学校食品安全主体责任，迅速对全市学校食堂全面排查整治。联合市市场监管局等部门成立联合检查组，分赴各县（市、区）会同相关人员对全市861所学校食堂进行全面检查，下发整改通知书85份，责令限期整改。配合省市场监管局对学校食堂食材进行抽检，经检测，学校全部食材符合食品安全要求。
加强教育培训。广泛开展“食品安全知识进校园”活动，认真组织学习《学校食品安全和营养健康管理规定》。指导资中、威远、内江职院等地组织的学校校长、分管副校长和食品安全管理员培训工作，全市累计共培训2000余人次。针对不同的监管对象，内江市教育局开展了形式多样、多层次的培训班。为了更新校长、分管副校长对食品安全认识的思想观念，组织了两期共149人到厦门大学参加《学校食品安全暨后勤保障能力提升研修班》学习；为适应新形势下学校食品安全管理新要求，强化学校食品安全工作，增加食品安全专业知识储备，在四川省食品药品监管系统培训中心举办了《内江市学校食品安全组织管理能力培训班》，共培训学校食品安全管理干部300余人；其中，3月、4月组织市直属学校及经开区学校食品安全管理员分别对《四川省学校食堂操作规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》相关知识进行了闭卷测试和现场考核；5月组织市直属学校、经开区学校和两区部分学校食品安全管理员对《学校食品安全与营养健康管理规定》相关知识进行了闭卷测试，达到“以考促学”的目的。
规范食堂管理。制定《内江市学校食堂管理办法》，进一步建立健全食品安全管理制度，明确岗位职责。规范食堂过程控制管理，严把采购、验收关，大宗食品原材料定点采购，索据索票齐全；坚持试尝、校级干部陪餐制度。对全市义务教育阶段学校食堂对外承包情况进行了全面自查，截至目前，义务教育阶段学校食堂全部收回自主经营。
狠抓信息化建设。通过建立学校食堂食品安全管理平台，实施食堂食品监控与食品安全管理平台的一体化融合，通过“互联网＋”方式，实现了教育部门对点多面广的学校食堂网上在线监管，做到了食堂实时“看得见、管得住”。目前，全市210所学校食堂建立起了食品安全管理平台。
严格监督指导。印发《开展春季学期学校食品安全检查的通知》对市直属学校食堂进行拉网式检查，对各县（市、区）学校食堂进行“双随机”检查。下达整改通知书30余份，限期整改，确保了学校食品安全“零”事故。
开展校园环境综合治理
以创建国家级卫生城市和省级文明城市为契机，持续深入推进城乡环境综合治理“进校园”工作。开展“创卫工作进校园”系列宣传和“小手拉大手”“环保小卫士”等主题教育活动。开展创建国家卫生城市迎省检学校病媒生物防制方面的资料准备。坚持深化“五乱”治理，城区学校开展校园环境整治和“包街包片”工作，促进了“双创”工作的开展，确保了城乡环境综合治理工作落到实处。
加强风险保障服务体系建设
1月25日，在隆昌召开内江市2019年教育保险风险防控会议，传达全省保险联席会议精神。与北京联合保险经纪有限公司四川分公司签订协议，作为学校风险防控顾问，参与学校风险评估和给予后勤建设等资金支持。建立以校方责任保险、基本医疗保险、食品安全保险为主体，学生平安保险、监护人责任险为补充的教育风险管理保障服务体系。配合相关部门做好基本医疗保险工作，宣传、鼓励、支持学生参加城镇居民基本医疗保险和新农合保险；全面推进校方责任保险，做到应保尽保；加强食品安全责任保险工作，规范学平险和监护人责任险等商业保险工作；各种保险的保费总量持续增长。消费质量报记者胡璎梅湧
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