隆昌市食药监局：集体约谈豆制品生产企业负责人

（王艺瑾 记者 李忠福） 为进一步规范豆制品生产加工行为，强化企业食品质量安全意识、责任意识和风险意识，切实落实企业主体责任，10月18日，隆昌市食品药品监督管理局对8家非发酵性豆制品生产企业负责人进行了集体约谈。

约谈会分析了豆制品尤其是豆杆行业存在的突出问题和安全形势，对生产过程中的潜在风险作出警示，并学习了《非发酵豆制品》《隆昌豆杆（腐竹）生产工艺规范》等相关标准。要求各企业严格落实主体责任，依法依规并依照相关标准组织生产经营，建立健全食品安全管理制度，严格原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验，切实做到从源头到成品的全过程管理。同时，要求企业开展自查，对发现的隐患问题及时采取措施整改，按时上交主体责任自查报告。

接下来，隆昌市食药监部门将开展豆制品生产企业双随机检查，对企业自查情况进行现场核查。

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