隆昌市泡菜哥山庄：以特色产品打造“金牌农家乐”
◇全媒体记者 袁亮 文/图
从隆昌市胡家镇出发，向北行驶15公里，便可到达当地有名的旅游休闲地点——泡菜哥山庄。
李荣志是山庄的“庄主”，认识他的人都直呼他为“泡菜哥”。他向记者介绍，泡菜哥山庄前身为金湖山庄，始建于2008年8月。2012年，在外打拼的他回乡创业，并选择入股山庄。
入股后，山庄面临着转型难题。“如何经营好偌大一个山庄？”李荣志整天都在思考。他开始走出家门，学习和借鉴其他企业的先进经验。慢慢地，李荣志意识到光靠旅游休闲，山庄的经济收入很难有所突破，他想到了“做产品”。
李荣志说，他从小爱吃奶奶腌制的泡菜，所以最先想到的就是做有当地特色的泡菜。但在这一点上，李荣志与合伙人产生了分歧，最后，合伙人选择退股。
这让李荣志有些失落，但山庄的经营还要继续。李荣志全心投入到山庄的建设中，他把山庄更名为“泡菜哥山庄”，并把自己的卡通形象作为企业的标志，打造自己的企业文化。
泡菜哥山庄自成立以来，着力抓好产品打造、内部管理以及配套设施建设，全面提升旅游服务质量及公共服务的能力。
2015年7月，山庄成立了四川泡菜哥食品有限公司，并修建了6000平方米的泡菜加工基地，主要以“泡菜哥”系列产品为核心，生产风味辣豇豆、剁姜水豆豉、红油豆腐乳、牛肉油豆豉等有机绿色食品。
李荣志介绍，“泡菜哥”系列产品有着严苛的5S选址（原产地、优质水源、空气清晰、土地肥沃、无污染），产品的制作过程全采用传统手工艺，食材也选用山庄自有生态种植基地种出的优质蔬菜。在产品的包装上更是精益求精，“泡菜坛子”全都选自“瓷都”景德镇。
“保证所有产品都是绿色生态，不添加任何防腐剂，制作工艺也延续祖传土坛地窖，每一个环节都严把质量关，做良心食品，让老百姓买得放心，吃得安心。”“泡菜哥”告诉记者，他还有一个长远的目标，希望在将来能把泡菜哥山庄打造成百年老店，塑造百年品牌。
如今，山庄综合占地面积500余亩，包括200余亩有机种植基地以及150亩生态养殖基地。其中，生态停车场、绿化园林、休闲湖、观赏池、儿童乐园、健身场地一应俱全，能够同时容纳2000余人休闲和就餐。山庄的特色服务得到社会各界和游客好评，并连年获奖。2015年被评为“中国乡村旅游金牌农家乐”，2016年被评为“四川省精品农家乐”，2017年又荣获“五星级乡村酒店”称号。
新闻推荐
（记者邓婉蕾）4月17日，市人大常委会主任李发强带队到隆昌市法院调研环境资源审判工作，旁听内江市首例非法采矿公益诉讼庭审。2014年5月，陈某在隆昌市云顶镇向村民承包坡地30余亩，打算用来种植树...
隆昌新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开隆昌市而漂泊他乡，最美不过回家的路。