胭脂萝卜的升级版，是个啥“角色”？
胭脂萝卜。南充市农科院蔬菜所供图
□四川农村日报全媒体记者 周金泉
日前，四川省非主要农作物品种认定委员会办公室组织了蔬菜、果树、药用植物、食用菌、小杂粮、桑树苎麻六个专业组，对35个申请认定的品种进行了评审并公示。由南充市农科院选育的一种高颜值的萝卜新品种“南红胭1号”成功入围。
不过，“南红胭1号”在认定前的几年时间，就在南充、广安进行了示范。1月11日，在萝卜收获季，记者前往南充实地打探这个新品种。
“南红胭1号”
颜值高品质佳
“现在，我们就只留有几厢做种用的‘南红胭1号’还没有采收了。”在南充市顺庆区芦溪镇南充市农科院蔬菜所的试验基地，该所助理研究员蒲全明指着地里探出半截“身枝”的“南红胭1号”说，“其他的在12月中下旬就采收完了。”
据蒲全明介绍，“南红胭1号”是利用仪陇县地标产品——仪陇胭脂萝卜（当地俗称血萝卜）系统选育出来的新品种。传统的仪陇胭脂萝卜皮、肉均成胭脂红色，主要制作泡菜或在高档餐厅做凉菜、雕花。但久而久之亦出现了生产上的一系列问题，仪陇胭脂萝卜出现了种子混杂，导致叶片形状板叶的、花叶的都有，肉质根长圆柱、短圆柱、疙瘩状、细长形等形状不一，其品种“已经找不回原来的样子了”！
从2014底开始，南充市农科院蔬菜所成员采集仪陇胭脂萝卜进行提纯复壮系统选育，并在成都、广安、仪陇、顺庆区进行多点位品比试验，于2019年成功选育了“南红胭1号”，这就相当于仪陇胭脂萝卜的升级版！
蒲全明说：“‘南红胭 1号’的叶片形状都统一成了花叶，透光率更好；肉质根统一成了一头大一头小的葫芦状；颜色比仪陇胭脂萝卜红得更均匀；亩产达到了4200斤至4500斤，比仪陇胭脂萝卜提高了500斤至700斤；肉质根每 100 克的花青素含量达168毫克，比仪陇胭脂萝卜的提高了128毫克。用‘南红胭1号’制作的泡菜脆嫩、久泡不烂。”
示范尝甜头
抢早上市卖好价
在“南红胭1号”选育期间，顺庆区、仪陇县、岳池县均有公司和专业合作社成为示范户，通过几年的示范都尝到了甜头。
“我们公司之前种过仪陇胭脂萝卜和圆白萝卜。”南充市广丰农业科技有限公司基地经理冯晶涛说，“但是，仪陇胭脂萝卜是浅红、花青素不多，而且老百姓家家户户都种，每斤批发价只有几角钱至1元多；而圆白萝卜最贵也就每斤1元多，最便宜也在七八角，只比仪陇胭脂萝卜好一点。”
从2018年开始，南充市广丰农业科技有限公司成为“南红胭1号”的示范户，南充市农科院蔬菜所免费提供萝卜种子和全程技术指导，公司的示范面积从当初的一两亩到七八亩再扩大到去年的20亩，都是调减仪陇胭脂萝卜和圆白萝卜的面积来种的。
“‘南红胭1号’的颜色是很深的红色。它在7月播种，11月初至12月中下旬就可采收，比仪陇胭脂萝卜和圆白萝卜要抢早上市1个多月，这就能卖得起高价了。这几年，我们批发南充周边和自贡，每斤高的近 3 元，低的也在 1.4元-1.5元，亩产值在八九千元。”冯金涛说。
蒲全明认为，“南红胭1号”的成功选育，对发展当地胭脂萝卜产业具推动作用。“南红胭1号”的发展方向 是 泡 菜 加 工 和 提 取 色素。此外，“南红胭1号”适宜在成都、重庆、南充、广安等地平坝、丘陵或类似生态区种植。
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