监管不放松 检查全覆盖
3月23日，记者从相关部门了解到，为了保障南充市餐饮行业有序复工复业，南充市市场监管、城市管理等部门近期加强了对餐饮企业的检查和监督，确保市民用餐安全。
为加强监督指导，南充市各级市场监管部门，按片区对市内餐饮单位进行复工指导，耐心向餐饮经营者讲解复工要求，特别是对从业人员管理、场所消毒、原材料采购验收、加工场所管理、设备管理、供餐管理和宣传教育等工作要求进行详细讲解。同时，采取突击检查和专项督导相结合的方式进行“严管”，从严落实禁令、规范加工行为、加强洗消管理、突出人员管理、盯紧就餐环节、抓好配送安全等方面加强监督检查。目前，南充市对已复工餐饮服务单位检查实现全覆盖。
据了解，仪陇县市场监管局打好“早、快、严”三张牌，第一时间将企业复工复产备案流程、“六有标准”、防疫要求等必备条件制成明白卡，采取企业QQ群、微信群和上门送达等方式累计向城区600余户餐饮服务单位发放复工复产明白卡，指导餐饮服务单位做好疫情防控工作，加强食品安全管理。同时，对列入天府旅游名县创建专项整治打造工作的76户餐饮服务单位，逐户确定一名联络员，对自愿申请、主动承诺的实行“上门核查”，对达到“五个到位”基本标准的实施“先证后查”，通过“点对点”方式协助经营户解决人员返岗、疫情防护等方面存在的具体困难和问题。
“我们还采取一户一档的形式，为城区已复工复产的400余户餐饮单位逐户建立监管档案。”仪陇县市场监管局相关负责人表示，截至3月23日，该局对已开业的餐饮单位检查覆盖率为100%。
“我们将加强执法力量，对餐饮企业的餐厨垃圾清理与油烟排放达标情况进行检查，确保市民有一个安全健康的就餐环境。”市城市管理行政执法局执法科工作人员介绍，在全市餐饮行业全面恢复营业后，城管部门也加强了对餐饮企业的检查督导，确保餐饮行业经营有序规范。
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