仪陇县第二届旅游饭店服务技能大赛决赛举行提升服务水平 展示饭店形象

本报讯（尹小丽）为进一步提升仪陇县旅游饭店服务技能和服务水平，全面展示旅游饭店良好形象，12月6日，仪陇县举办了第二届旅游饭店服务技能大赛决赛，来自县内5家酒店的33名人员参加了比赛。

此次比赛的主要项目有中式铺床、中餐宴会摆台、工装展示等。由西华师范大学专家教授、南充餐饮协会专业人士、南充星级酒店行业资深从业人员等组成的专业评审队伍，从参赛选手的仪容仪表、操作技能等方面进行严格评分。

在中式铺床比赛中，只见选手们认真观察四个床角、轻轻拿捏着床单，抛单、定位、包角、装被套、套枕头……一系列程序按标准有序完成，有些选手用时不到3分钟。

笔者在现场看到，参加中餐宴会摆台的选手们熟练地铺桌布、摆放餐具，餐巾在她们手里变成了花朵、树叶……婚宴、团圆宴、商务宴、宝宝宴、寿宴等，摆台风格各异。

“能参加这次技能大赛我感到非常激动，也非常荣幸。”来自仪陇县某酒店的一名参赛选手告诉笔者，这是她第一次参加这样大规模的中餐摆台项目大赛，“通过评委老师的专业指导，再观摩其他同行的比赛，对我的职业技能有很大提升，我要借这次参赛机会跟同行学习，争取让自己的业务水平更上一层楼。”

在走台表演中，参加展示的选手们，台步自然，形象端庄大方，动作完成流畅；在动作编排上，有静态展示，更有动态展示，有的参赛队还把酒店工作场景在舞台上进行再现，配乐风格适宜，有较强的感染力。

大赛分设团体组织奖和个人单项一、二、三等奖及风采奖。

该县文广旅局工作人员告诉笔者，此次大赛是仪陇酒店从业人员展示风采、交流互鉴的重要平台，也是全面检验全县酒店服务技能水平，促进酒店员工业务素质和服务质量整体提升的重要举措。

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