吃铜火锅 到西充盛世佳宴
公元前204年， 汉王刘邦被西楚霸王项羽围困在荥阳城中，汉大将军纪信“舍身救主”，“忠义成汉史”美传千古。纪信大将军为汉室政权立了大功。 后来，刘邦建立汉政权后，在纪信家乡置“安汉县”，（县址在今南充市顺庆区五里店一带）并赐纪信家族“铜（火）锅或火铜盆”。
在以后的若干年里，西充籍女儿出嫁时，家境较好的婚嫁，随的嫁妆中都有“铜火锅”。家有贵客到，旋取铜火锅，置木炭于锅内，加以风干煮熟的腊肉、腊排和豆腐干、萝卜干、干豇豆等。红红的炭火烧开了热气腾腾的铜锅，主客围锅而坐，自成一席。
而今， 美食逢盛世， 西充新味来。位于西充的盛世佳宴酒楼，推出了地道的西充铜火锅。 生态猪肉加精盐、干姜、八角、陈皮等本草香料腌至适时， 将肉悬空晾挂。 半个月后，皮紧肉微干，略显明黄。明火烧去猪肉毛渣， 温水浸洗后入大汤锅文火煮至断生。煮肉时，多是加些牛皮菜、白萝卜、干豇豆等蔬菜。水、肉、菜在火力的作用下，相互包容，各类营养素充分互补。因此，煮制的腊肉肥而不腻， 香糯黏牙， 口舌生津，入口悠绵，回味无穷。
位于西充县晋城镇鹤鸣路的盛世佳宴酒楼，地理位置优越，交通十分便利，是大家办婚宴、寿宴和家宴的好去处。
酒楼共有两层，可容纳700人同时就餐， 还有多个豪华包间和雅间供大家吃饭、喝茶和享受棋牌乐趣，同时还有本土佳酿“汉忠侯酒”可以品酌。
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