桃农张怀全：从卖香桃到卖“风景”
●赵荣
桃花朵朵开，游客纷纷来。早春二月，走进西充县古楼镇，粉红的桃花漫山遍野，让人仿佛置身于花的海洋。路边一株桃树下，一位老农正热情地引导游客选择最佳位置拍照。旁边的农家小院里，坐满了赏花、品茗的游客。老农叫张怀全, 今年74岁，是这片桃园和这座小院的主人。从栽桃树到建桃园、从卖桃子到卖“风景”，从过去入不敷出到如今年入10万元，桃树彻底改变了这位与土地打了一辈子交道的老农。
A 一个果园向花园的转型
“你看，这片桃花开得特别艳，我们去拍几张。”3月16日，绵阳游客孙华英和朋友一道兴奋地往张怀全的桃园里跑，大家摆出各种姿势，在桃树下尽情拍照、发朋友圈。美图美景立即引来微友点赞，并有微友咨询具体位置，“这是哪里呀？朋友们都想来耍。”张怀全麻利地从上衣兜里掏出早已准备好的名片递给孙华英。名片上不仅有桃园的具体位置、行车路线、桃源景区景点介绍等，还印制了二维码。
“没想到游客这么喜欢我家的桃园，好多都是从大老远过来的。”张怀全说，20年前，虽然满山遍野也是桃花，“但哪有人往我们这山旮旯跑嘛。”
张怀全是土生土长的古楼人，他种桃树的时间比大儿子的年龄都还大。
“刚开始种桃树，只是为了给娃儿们解馋，没有想过用来卖钱。”张怀全说，桃树伴着娃儿们慢慢长大，产量也逐年增加，吃不完就卖。
张怀全介绍，他是20年前在古楼种植香桃的第一批人。当年他家种了40余棵桃树。“那时规模没有现在大，家庭收入也没指望桃树，所以也没当回事。”张怀全说，几年后，附近乡镇的人陆陆续续来村里看桃花，“都是顺路的，大家只是觉得好看，看了就走了。”
近年来，为大力发展香桃产业，县上出台了相关扶持政策：购苗有补贴，肥料、药物统一配发，技术统一指导。村民们栽植桃树的积极性被调动起来，香桃栽植面积逐年扩大。尤其是2013年该县成功举办桃花节后，前来赏花的游客越来越多。
为了吸引更多游客，张怀全在自家桃园周围栽种了梨树、李树、玫瑰、月季、蔷薇、桂花等，“我这不仅是果园，更是花园。”
B 一顿免费午餐触发的灵感
“大爷，你这里中午可以吃饭哇，有啥子些菜嘛？”孙华英和张怀全商量道，她们共有十七八个人，准备就在这里吃午饭。张怀全马上从餐桌上拿起菜单：腊肉馍馍、干豇豆炖土鸡、萝卜干炖腊排骨、蒜苗回锅肉……20多种地道的农家菜，他如数家珍。
“我们定两桌，十二点开饭哈。”还没等张怀全报完菜名，孙华英就掏出400元定金交到他手上。“要得要得，这20多道菜总价在500元之内，你放心嘛。你们再去转转，准时回来吃饭。”
别看现在张怀全招呼应酬得心应手，可放在2015年，他还仅仅是一个靠卖桃子吃饭的种植户。
“哪里想到会有城里人跑到我们这乡坝坝头来吃饭嘛。”张怀全一开始很不自信。他说，办农家乐还得从一顿“免费午餐”说起。
那是第一届桃花节期间，3名游客到他家桃园游玩，中午想在他家吃点农家味。“一起吃嘛，你们也饿了。”张怀全原本礼节性地打了个招呼，没想到游客没有推辞，端过碗筷就吃了起来，边吃边说：“这味道巴适，城里根本吃不到。”
“那天中午做的是牛耳菜炖腊肉，本来够5个人吃的，他们3个人全吃干净了。”张怀全笑着说，游客倒是吃饱了，他们一家还得进厨房煮面条。饭后，游客要付饭钱，这可难为了张怀全，他还没有收过游客饭钱，总觉得来者是客，只要好吃就行。
一周后，这3名游客又来了，还带了30多人来他家吃饭。没有任何准备的他只好让家人拿出家里最好的食材款待。临走时客人硬塞给他1000多元钱，并说下次还来。这件事让张怀全思量了很久，但要开农家乐搞经营，没有受过专业培训的张怀全还是下不了决心。
张怀全的家在充国香桃源景区停车场旁边，地理位置优越。“游客下车就能看到你家房子，饭后就能上车。这么好的位置，一定要开农家乐。”镇干部来到他家，鼓励他办农家乐，并询问有什么困难。
在镇干部的鼓励下，张怀全向亲戚借一点、向银行贷一点，政府再补贴一点，很快，一栋2层小楼竣工了，掩映在桃花之间。
“每年农家乐收入都在增加，来消费的多是熟客。”张怀全说，大儿子张勇学会了厨艺，他和老伴打下手，实在忙不过来就请村里的群众帮忙。所有食材都是他在桃树下种的。“你看这蒜苗、豌豆尖、牛耳菜，多新鲜！现摘现做。”
据张怀全介绍，在古楼镇，像他一样在政府帮助下开办农家乐的有60多家。
C 一张订单带来的销售模式改变
“张老板，你家桃子可以预定吗？”游客在桃花间游玩之余，总会想起又大又甜的香桃。“定多少斤？你今天定了就刚好有80人了。”这正是张怀全引以为傲的事，他家的桃子，还在开花就被客人预定了。
“桃树挂果的第一年，我就卖了6000多元，比全家全年的收入还高。”张怀全乐呵呵地说，当时是上世纪90年代末，“我家的桃子又大又甜，价格卖得贵。”不少群众来向他取经。但是，第二年桃子丰产，桃农们都挤在古楼场镇销售，造成桃子烂市。“连续几年，不但没有经济效益，还影响了其他农作物的收成。”张怀全说，很多种植户纷纷砍树烧柴。“看到辛辛苦苦种出来的桃子烂在地里，我心里像是在滴血呀，难受。”
“不过现在不愁销路了。”谈起目前的收入，张怀全很自豪，政府在鼓励和帮助群众大力发展香桃产业的同时，组织多批人员赴省内外跑市场、找销路。很快，重庆、成都的客商来了，云南、陕西、上海、广州、北京的客商也来了。随着外销市场的打开，香桃供不应求。“去年在网上就卖了3000多斤，全年收入10万余元。今年桃花刚开，我就收到1万多元的香桃预定款了。”张怀全乐呵呵地说，短短几年时间，他已将建农家乐所有欠债全部还清，“今年的收入就要变成银行存款了。”
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